• Fabricat în Italia: Produs de calitate din producție italiană, care garantează standarde ridicate de prelucrare și durabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură o funcționare fiabilă și eficientă a friteuzei.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru utilizare în gastronomie

Această friteuză dublă pe gaz cu un volum total de 16 litri este ideală pentru uz profesional în domeniul gastronomiei şi al comerţului cu amănuntul. Oferă două recipiente separate pentru prăjit, fiecare cu o capacitate de 8 litri, permiţând prepararea simultană a diferitelor feluri de mâncare. Cu o putere de 13,2 kW, friteuza asigură o încălzire rapidă şi eficientă, care răspunde cerinţelor unei bucătării agitate.

Execuţie de înaltă calitate şi funcţii de siguranţă bine gândite

Fabricată din oţel inoxidabil robust AISI 304, friteuza garantează durabilitate şi o curăţare facilă. Colţurile interioare rotunjite facilitează întreţinerea şi previn depunerile. Două arzătoare tubulare pe fiecare cuvă asigură o distribuţie optimă şi uniformă a căldurii, rezultând preparate perfect prăjite. Sistemul integrat de siguranţă cu termoelement şi aprindere piezo monitorizează flacăra şi întrerupe automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia. De asemenea, friteuza dispune de un scurgător frontal al uleiului cu siguranţă şi de un coş cu funcţie de protecţie împotriva stropirii, sporind siguranţa şi curăţenia în zona de lucru.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este echipamentul perfect pentru unităţile gastronomice care pun preţ pe fiabilitate şi eficienţă. Este ideală pentru prepararea cartofilor prăjiţi, gustărilor sau altor alimente prăjite în restaurante, snack-baruri şi cantine. Datorită construcţiei compacte, sub formă de aparat de masă, se potriveşte fără probleme şi în bucătării mai mici. Combinaţia dintre puterea ridicată, siguranţă şi uşurinţa în utilizare face din această friteuză un ajutor indispensabil în activitatea zilnică profesională.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Așezați aparatul orizontal, departe de sursele de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu operați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Îndepărtați excesul de gheață de pe produsele congelate înainte de prăjire.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.