• Made in Italy: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și un design italian de calitate, garantând durabilitate și fiabilitate.
• Elemente de încălzire și electronică de fabricație germană: Asigură un control precis al temperaturii și o eficiență ridicată, optimizând funcționarea și economisind energie.

Friteuză dublă profesională pe gaz pentru sectorul gastronomic

Această friteuză dublă pe gaz cu două cuve de câte 20 de litri fiecare oferă o putere de încălzire de 35 kW, care asigură o preparare rapidă și eficientă a unor cantități mari de alimente prăjite. Aparatul este conceput special pentru utilizare profesională în gastronomie și retail, îndeplinind cele mai înalte cerințe privind robustețea și fiabilitatea.

Echipare de înaltă calitate și detalii bine gândite

Carcasa este realizată din oțel inoxidabil AISI 304, apreciat pentru durabilitatea și ușurința în curățare. Suprafața este satinată și netedă, tratată cu Scotch Brite, oferind un aspect atractiv și condiții igienice. Suprafața ovală a schimbătorului de căldură, cu o arie mare, garantează o încălzire rapidă și uniformă a uleiului de prăjit. Aspectele de siguranță sunt asigurate printr-un termocuplu de siguranță și un termostat de siguranță, care întrerup automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii flăcării. De asemenea, sunt practice picioarele reglabile pe înălțime pentru o adaptare flexibilă și robinetul cu bilă pentru golire, amplasat în partea inferioară, pentru o evacuare facilă.

Concluzie și domenii de utilizare

Friteuza dublă pe gaz este ideală pentru utilizarea profesională în restaurante, fast-food-uri și bucătării mari, unde trebuie prăjite cantități mari. Se remarcă prin performanță puternică, siguranță ridicată și operare facilă. Datorită construcției robuste și echipării bine gândite, reprezintă un partener de încredere în activitatea agitată a sectorului gastronomic.

• ⚠️ Aparatul trebuie conectat de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță optimă.
• ⚠️ Așezați aparatul pe o suprafață orizontală.
• ⚠️ Nu plasați aparatul lângă surse de apă.

1. Acordați atenție cantității corecte de ulei (Min/Max).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în cuvă.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjit. Apoi, ştergeţi cu atenţie cuva şi turnaţi din nou uleiul curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă. Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuva cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi aduceţi la fierbere pentru scurt timp.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.