• Setare precisă a temperaturii: Permite un control exact al temperaturilor, optimizând prepararea diferitelor feluri de mâncare.
• Eficiență energetică: Optimizează consumul de energie prin control precis, ceea ce conduce la economii de costuri.
• Clasa de protecție IPX 5: Oferă o protecție ridicată împotriva apei, ceea ce crește durabilitatea și fiabilitatea sistemului de control.

Prezentare generală a produsului

Friteuza dublă pe gaz cu o capacitate de 20+20 litri este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie. Cu o putere de 35 kW, oferă o performanță de prăjire puternică și eficientă. Datorită sistemului patentat de control Multisteuer-System Bflex, temperatura este reglată precis, garantând rezultate constante și perfecte la prăjire. Friteuza dublă este optimă pentru prepararea unui volum mare de alimente simultan și într-un mod economisitor de timp.

Detalii produs

Corpului este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, cu o suprafață netedă, satinată, finisată Scotch Brite, care este nu doar robustă, ci și ușor de curățat. Suprafața ovală a schimbătorului de căldură asigură o încălzire rapidă și uniformă a uleiului. Un element termic de siguranță integrat monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia – o protecție esențială pentru funcționarea în siguranță. Friteuza dispune de mânere atermice și picioare reglabile pe înălțime, care sporesc confortul operării și adaptarea la diferite suprafețe de lucru.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză dublă pe gaz este alegerea perfectă pentru bucătăriile profesionale care pun accent pe performanță ridicată și siguranță. Este recomandată în special pentru restaurante, fast-food-uri și servicii de catering care doresc să pregătească rapid și fiabil cantități mari de alimente prăjite. Combinația dintre funcționarea puternică pe gaz și controlul inteligent o face un ajutor indispensabil în bucătăria comercială.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru performanță și utilizare optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal.
• ⚠️ Nu amplasați aparatul direct lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este corect (Min/Max).
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă.
3. Elementele de încălzire se pot deteriora rapid în caz contrar.
4. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate.
5. Apa de pe produse provoacă stropire și deteriorarea rapidă a uleiului.

• Zilnic: După serviciu, se toarnă uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• După aceea, se șterge cuva și se reumple cu ulei curat.
• Carcasa se șterge zilnic cu un degresant și o cârpă umedă.
• Nu se folosesc bureți abrazivi sau perii zgârietoare.
• La schimbarea uleiului: uleiul vechi se elimină complet.
• Se umple cuva cu apă și un detergent special pentru friteuze și se lasă să fiarbă scurt.
• După fierbere, se golește apa și se clătește cuva de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a se turna ulei nou, cuva trebuie să fie complet uscată.