• Economisire a energiei: Reduce consumul de energie și astfel scade costurile de operare.
• Temperatura dorită este atinsă mai rapid și rămâne constantă: Asigură o prăjire eficientă și uniformă fără fluctuații de temperatură.
• Curățare ușoară: Facilitează întreținerea și economisește timp la curățare.
• Extrem de robust: Garantează o durată lungă de viață și o fiabilitate ridicată în utilizare.

Friteuză profesională cu inducție pentru gastronomie

Această friteuză cu inducție cu o capacitate de 8 litri este ideală pentru utilizarea în gastronomie și retail. Se remarcă prin performanța sa eficientă de 3,5 kW și este concepută ca un aparat compact de masă. Datorită carcasei din oțel inoxidabil de înaltă calitate, este deosebit de robustă și durabilă, perfectă pentru utilizarea profesională zilnică.

Echipare de înaltă calitate și operare simplă

Display-ul touchscreen permite o control intuitiv cu 11 trepte de temperatură de la 60 °C până la 190 °C. Funcția integrată de temporizare asigură prăjirea precisă, în timp ce funcția automată de oprire la supraîncălzire oferă siguranță suplimentară. Robinetul de golire și scurgerea frontală a uleiului cu siguranță facilitează semnificativ curățarea și întreținerea. Colțurile interioare rotunjite și grila de protecție din recipient asigură o manipulare igienică și sigură.

Concluzie și domenii de utilizare

Această friteuză este deosebit de potrivită pentru utilizarea profesională în restaurante, fast-food-uri și bucătării industriale. Oferă o distribuție optimă și uniformă a căldurii, garantând rezultate perfecte la prăjire. Prin utilizarea grăsimii solide, este versatilă și îndeplinește cele mai înalte cerințe de calitate și eficiență.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de ventilație pentru a asigura performanța optimă.
• ⚠️ Aparatul trebuie să fie perfect orizontal poziționat.
• ⚠️ Nu plasați niciodată direct lângă chiuvetă sau sursă de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna de cantitatea corectă de ulei (minim/maxim).
2. Nu utilizați aparatul niciodată fără ulei în bazin.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a evita stropirea.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.