• Ridicare automată şi controlată individual al coşului: Previne arderea în timpul prăjirii prin funcţia automată de temporizare.
• Timp scurt de încălzire datorită inducţiei pe suprafaţă: Asigură o distribuţie uniformă a temperaturii în uleiul de prăjit.
• Reducerea substanţelor nocive: Dirijarea reziduurilor de prăjire către zona rece îmbunătăţeşte calitatea uleiului.
• Dispozitiv de siguranţă pentru oprire: Dezactivează alimentarea cu energie electrică la poziţia verticală a coşului automat.
• Potrivit pentru ulei lichid şi grăsime solidă: Oferă flexibilitate în alegerea mediului de prăjire.
• Consum cu 30% mai mic de ulei: Creşte rentabilitatea şi sustenabilitatea operaţiunii.

Friteuză cu inducție eficientă pentru bucătării profesionale

Această friteuză cu inducție cu o capacitate de 30 de litri este ideală pentru utilizarea în gastronomie, unde trebuie prăjite cantități mari rapid și fiabil. Cu o putere de 10 kW, asigură o încălzire rapidă și o distribuție uniformă a căldurii. Ridicarea automată a coșului facilitează manipularea și crește siguranța la locul de muncă în bucătărie.

Echipare de înaltă calitate și control precis

Friteuza dispune de un panou de control cu touchpad combinat cu un buton rotativ manual continuu, care permite o reglare intuitivă și flexibilă a temperaturii. Cinci setări predefinite personalizabile permit adaptarea rapidă la diferite cerințe de prăjire. Un senzor încorporat monitorizează cantitatea de ulei, iar un alt senzor măsoară temperatura, asigurând astfel o calitate constantă a preparatelor. Protecția integrată împotriva supraîncălzirii și funcția de oprire automată garantează cel mai înalt nivel de siguranță.

Construcție robustă și funcții practice

Carcasa și cuva sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, care nu este doar durabil, ci și ușor de curățat. Suprafața este netedă și fără suduri vizibile, ceea ce sprijină igiena în bucătăria profesională. În dulapul inferior cu ușă se află un recipient pentru colectarea grăsimii, care nu ocupă spațiu suplimentar de lucru și facilitează întreținerea. Cu funcția de cronometru de la 0 la 120 de minute, procesul de prăjire poate fi controlat optim.

Concluzie: Perfectă pentru gastronomie și retail

Această friteuză cu inducție este soluția perfectă pentru unitățile gastronomice și comercianții cu amănuntul care pun preț pe calitate, eficiență și siguranță. Este ideală pentru utilizarea în restaurante, snack-baruri și cantine industriale, unde se prăjesc cantități mari. Combinația dintre tehnologia puternică, operarea simplă și designul robust o face un echipament indispensabil pentru utilizarea profesională.

• ⚠️ Aparatul necesită o conexiune trifazică, care trebuie instalată de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru a asigura performanța și utilizarea optimă.
• ⚠️ Amplasați aparatul perfect orizontal, departe de chiuvete sau surse de apă.

1. Asigurați-vă întotdeauna că nivelul uleiului este între marcajele Min și Max.
2. Nu utilizați niciodată aparatul fără ulei în cuvă pentru a evita deteriorarea elementelor de încălzire.
3. Scuturați excesul de gheață de pe produsele congelate pentru a preveni stropirea și degradarea uleiului.

Zilnic:

• După serviciu, scurgeţi uleiul printr-o sită sau un filtru într-un recipient pentru a îndepărta reziduurile de prăjire.
• Apoi ştergeţi cuveta şi reumpleţi-o cu ulei curat.
• Ştergeţi zilnic carcasa cu un degresant adecvat şi o cârpă umedă.
• Nu folosiţi bureţi abrazivi sau perii care zgârie.

La schimbarea uleiului:

• Eliminaţi complet uleiul vechi, umpleţi cuveta cu apă şi un detergent special pentru friteuze şi lăsaţi să fiarbă scurt.
• După fierbere, scurgeţi apa şi clătiţi cuveta de mai multe ori cu apă curată.
• Înainte de a turna ulei nou, cuveta trebuie să fie complet uscată.