• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin mediu, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard. Aceasta asigură o preparare delicată a alimentelor sensibile.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv din pereții laterali. Aceasta garantează o distribuție constantă a temperaturii în întregul volum.
• Perfect pentru gătitul lent: Ideal pentru menținerea la cald, fierbere lentă sau pentru producția „Cook & Chill”. Aceasta facilitează prepararea și depozitarea cantităților mari.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ştergere. Aceasta economisește timp și efort la curățare.

• Oală de gătit cu pereți dubli
• Încălzire indirectă
• Capac cu arc de compensare
• Robinet de apă și orificiu de scurgere pentru umplerea și clătirea recipientului

Oală de gătit electrică eficientă pentru bucătării profesionale

Construcție robustă și utilizare versatilă

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.

• Lăsaţi vasul să se răcească şi înmuiaţi doar crusta. Nu folosiţi niciodată vată de oţel, obiecte abrazive sau detergenţi pe bază de clor pentru a nu deteriora oţelul inoxidabil.
• Demontaţi zilnic robinetul de scurgere, curăţaţi-l temeinic, dezinfectaţi-l şi ungeţi-l cu vaselină alimentară pentru robinete.
• Îndepărtaţi constant depunerile de calcar pentru a asigura o transferare optimă a căldurii şi pentru a economisi energie.
• La vasele încălzite indirect, verificaţi regulat nivelul apei din manta dublă şi supapa de siguranţă.
• După curăţare, lăsaţi capacul întredeschis pentru ventilaţie.