• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin mediu, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard. Aceasta asigură o preparare delicată a alimentelor sensibile.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv din pereții laterali. Aceasta garantează o distribuție constantă a temperaturii în întregul volum.
• Perfect pentru gătitul lent: Ideal pentru menținerea la cald, fierbere lentă sau pentru producția „Cook & Chill”. Aceasta facilitează prepararea și depozitarea cantităților mari.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ştergere. Aceasta economisește timp și efort la curățare.

Prezentare generală a produsului

Vas de gătit electric cu o capacitate de 400 litri este un aparat robust, conceput special pentru utilizarea profesională în bucătării industriale mari și în producția alimentară. Cu o putere de 36 kW și o încălzire indirectă, asigură o încălzire uniformă și delicată a preparatelor dumneavoastră. Vasul este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, garantând o durată lungă de viață și o igienă optimă.

Detalii produs

Acest model dispune de o construcție cu pereți dubli, care oferă o izolație termică eficientă. Temperatura este reglabilă și este controlată printr-un termostat de siguranță, asigurând un plus de siguranță în funcționare. Un regulator de putere permite ajustarea flexibilă a nivelului de încălzire. Pentru o manipulare facilă, sunt integrate un racord de alimentare cu apă și un robinet de golire din alamă cromată, care permit umplerea și curățarea confortabilă a vasului. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil asigură o stabilitate solidă pe diferite suprafețe. O lampă de control a funcționării informează fiabil asupra stării de funcționare, iar capacului cu arc de compensație facilitează operarea.

Concluzie și domenii de utilizare

Vasul de gătit electric este ideal pentru bucătării industriale mari, cantine și firme de catering care au nevoie de o soluție de gătit puternică și igienică. Datorită încălzirii indirecte, preparatele sunt încălzite delicat și uniform, ceea ce îmbunătățește calitatea felurilor de mâncare. Combinația dintre oțelul inoxidabil robust, ușurința în utilizare și caracteristicile de siguranță face din acest vas de gătit un partener de încredere în prepararea profesională a alimentelor.

• ⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.

• Lăsaţi vasul să se răcească şi înmuiaţi doar crusta. Nu folosiţi niciodată vată de oţel, obiecte abrazive sau detergenţi pe bază de clor pentru a nu deteriora oţelul inoxidabil.
• Demontaţi zilnic robinetul de scurgere, curăţaţi-l temeinic, dezinfectaţi-l şi ungeţi-l cu vaselină alimentară pentru robinete.
• Îndepărtaţi constant depunerile de calcar pentru a asigura o transferare optimă a căldurii şi pentru a economisi energie.
• La vasele încălzite indirect, verificaţi regulat nivelul apei din manta dublă şi supapa de siguranţă.
• După curăţare, lăsaţi capacul întredeschis pentru ventilaţie.