• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin intermediul mediului, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard. Acest lucru asigură o calitate ridicată a produsului fără pierdere de aromă.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv pe pereții laterali. Astfel se asigură o temperatură constantă, ceea ce garantează rezultate constante la gătit.
• Perfect pentru gătit lent: Deosebit de potrivit pentru menținerea caldă, pentru a fierbe încet sau pentru producția „Cook & Chill”. Aceasta permite metode flexibile și delicate de preparare.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ştergere. Acest lucru economisește timp și efort la curățare.

• Oală de gătit cu pereți dubli
• Încălzire indirectă
• Capac cu arc pentru descărcare
• Robinet și ieșire pentru umplerea și clătirea recipientului

Oală electrică eficientă pentru bucătării profesionale

Utilizare versatilă și operare simplă

• ⚠️ Rețineți că toate echipamentele cu conexiune trifazică trebuie instalate de un specialist.

• Lăsați cazanul să se răcească și înmuiați doar crusta. Nu folosiți lână de oțel, obiecte abrazive sau detergenți care conțin clor pentru a nu deteriora oțelul inoxidabil.
• Demontați zilnic robinetul de evacuare, curățați-l temeinic, dezinfectați-l și ungeți-l cu unsoare pentru robinete alimentare.
• Îndepărtați constant depunerile de calcar pentru a asigura o transmisie optimă a căldurii și a economisi energie.
• La cazanele cu încălzire indirectă, verificați regulat nivelul apei în manta dublă, precum și supapa de siguranță.
• După curățare, lăsați întotdeauna capacul ușor deschis pentru ventilație.