• Fabricat în Italia: Reprezintă o prelucrare de înaltă calitate și standarde italiene.
• Absolut delicat: Distribuția uniformă a căldurii previne arderea laptelui, supelor sau piureurilor.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit pe toată suprafața, asigurând o temperatură constantă.
• Perfect pentru gătit lent: Ideal pentru menținerea la cald, gătit înăbușit sau pentru producția „Cook & Chill”.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ștergere.

Prezentare generală a produsului

Oala electrică de gătit cu o capacitate de 150 de litri este un aparat de înaltă calitate, ideal pentru utilizarea profesională în bucătării mari și unități de gastronomie. Cu o putere de 18 kW și încălzire indirectă, asigură o încălzire uniformă și delicată a preparatelor. Datorită alimentării cu apă și robinetului de golire integrate, umplerea și curățarea sunt deosebit de confortabile.

Detalii produs

Oala este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, ceea ce o face deosebit de durabilă și igienică. Fundul este realizat din oțel inoxidabil AISI 316 pentru a asigura o rezistență sporită la coroziune. Echipată cu un capac cu arc de siguranță și un protector anti-stropire, aparatul oferă un nivel maxim de siguranță în utilizare. Încălzirea indirectă protejează alimentele sensibile de expunerea directă la căldură și asigură rezultate optime de gătire. Un termostat de siguranță, o lampă de control a funcționării și un regulator de temperatură cu control al puterii permit o operare simplă și sigură. În plus, un manometru pentru controlul presiunii sprijină monitorizarea procesului de gătire. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil asigură o stabilitate fermă pe diferite tipuri de pardoseli.

Concluzie și domenii de utilizare

Oala electrică de gătit este perfectă pentru prepararea unor cantități mari de supe, tocănițe sau alte feluri de mâncare în gastronomie profesională. Construcția sa robustă și dotările bine gândite o fac un partener de încredere în bucătăriile restaurantelor, cantinelor și firmelor de catering. Datorită consumului redus de energie și tehnologiei ecologice, este de asemenea o alegere durabilă pentru utilizarea zilnică. În ansamblu, acest aparat oferă o soluție eficientă și sigură pentru procesele de gătit solicitante.

• ⚠️ Toate echipamentele cu alimentare trifazată trebuie conectate de un specialist.

• Lăsaţi cazanul să se răcească şi înmuiaţi doar crustele. Nu folosiţi niciodată vată de oţel, bureţi abrazivi sau detergenţi care conţin clor pentru a nu deteriora oţelul inoxidabil.
• Demontaţi zilnic robinetul de evacuare, curăţaţi-l temeinic, dezinfectaţi-l şi ungeţi-l cu unsoare pentru robineţi alimentari.
• Îndepărtaţi în mod consecvent depunerile de calcar pentru a asigura o transmitere optimă a căldurii şi pentru a economisi energie.
• La cazanele cu încălzire indirectă, verificaţi regulat nivelul apei din manta dublă şi supapa de siguranţă.
• După curăţare, lăsaţi întotdeauna capacul uşor deschis pentru ventilaţie.