• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin mediu, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv pe pereții laterali.
• Perfect pentru gătit lent: Ideal pentru menținerea la cald, tocare lentă sau pentru producția „Cook & Chill”.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ștergere.

Prezentare produs

Oala de gătit pe gaz cu o capacitate de 500 litri este un echipament profesional de sine stătător, ideal pentru bucătării profesionale și cantine mari. Cu o putere de 56 kW și o încălzire indirectă, această oală asigură o distribuție uniformă și eficientă a căldurii. Datorită alimentării integrate cu apă și robinetului de golire, manipularea este deosebit de confortabilă și economisește timp.

Detalii produs

Oala este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate AISI 304, garantând durabilitate și igienă. Construcția cu pereți dubli sprijină izolarea termică și crește eficiența energetică. Un termocuplu de siguranță monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia, asigurând un nivel maxim de siguranță în exploatare. În plus, oala este echipată cu un termostat de siguranță, un manometru pentru controlul presiunii și un capac cu eliberare prin arc. Picioarele reglabile din oțel inoxidabil permit o adaptare flexibilă la locul de instalare.

Concluzie și domenii de utilizare

Această oală de gătit pe gaz este perfectă pentru utilizarea profesională în gastronomie, bucătării mari și servicii de catering. Se remarcă prin construcția robustă, siguranța ridicată și operarea facilă. Încălzirea indirectă garantează o preparare delicată a cantităților mari. Datorită dotărilor integrate cu alimentare cu apă, robinet de golire și regulator de putere, oala este versatilă și simplifică considerabil activitatea în bucătărie.

• ⚠️ Toate echipamentele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unei instalații de ventilație.

1. Asigurați-vă că racordarea este efectuată de personal calificat.
2. Folosiți o instalație de ventilație pentru performanță optimă.

• Lăsaţi cazanul să se răcească înainte de curăţare şi înmuiaţi doar crusta.
• Nu folosiţi lână de oţel, scârţâitori sau detergenţi care conţin clor pentru a proteja oţelul inoxidabil.
• Demontaţi, curăţaţi temeinic şi dezinfectaţi zilnic robinetul de evacuare.
• Aplicaţi un lubrifiant alimentar pe robinet după curăţare.
• Îndepărtaţi regulat depunerile de calcar pentru a optimiza transferul termic şi a economisi energie.
• La încălzirea indirectă, verificaţi regulat nivelul apei în manta dublă şi supapa de siguranţă.
• După curăţare, lăsaţi capacul uşor deschis pentru ventilaţie.