• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin intermediul mediului, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard. Acest lucru asigură o preparare delicată a alimentelor sensibile.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv pe pereții laterali. Astfel, se garantează o temperatură constantă.
• Perfect pentru gătit lent: Vasul este ideal pentru menținerea la cald, pentru gătit înăbușit sau pentru producția „Cook & Chill”. Acest lucru permite utilizări flexibile în gastronomie.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ştergere. Acest lucru economisește timp și efort la curățare.

• Oală de gătit cu pereți dubli
• Încălzire indirectă
• Capac cu arc de eliberare a presiunii
• Coș de fum cu funcție de protecție împotriva stropirii
• Robinet de apă și evacuare pentru umplerea și clătirea recipientului

Oală de gătit pe gaz de înaltă calitate pentru bucătării profesionale

Utilizare eficientă și multiple posibilități de aplicare

• ⚠️ Toate aparatele care funcţionează pe gaz trebuie conectate de către un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unei instalaţii de ventilaţie.

• Lăsaţi cazanul să se răcească şi înmuiaţi doar crustele. Nu folosiţi niciodată vată de oţel, bureţi abrazivi sau detergenţi care conţin clor pentru a nu deteriora oţelul inoxidabil.
• Demontaţi zilnic robinetul de evacuare, curăţaţi-l temeinic, dezinfectaţi-l şi ungeţi-l cu unsoare pentru robineţi alimentari.
• Îndepărtaţi în mod consecvent depunerile de calcar pentru a asigura o transmitere optimă a căldurii şi pentru a economisi energie.
• La cazanele cu încălzire indirectă, verificaţi regulat nivelul apei din manta dublă şi supapa de siguranţă.
• După curăţare, lăsaţi întotdeauna capacul uşor deschis pentru ventilaţie.