• Absolut delicat: Căldura este distribuită uniform prin intermediul mediului, astfel încât laptele, supele sau piureurile practic nu se ard. Acest lucru asigură o preparare blândă a alimentelor sensibile.
• Căldură uniformă: Vasul este încălzit uniform din toate părțile, inclusiv din pereții laterali. Astfel, se asigură o temperatură constantă.
• Perfect pentru gătitul îndelungat: Vasul este ideal pentru menținerea caldă, pentru tocană sau pentru producția "Cook & Chill". Aceasta permite o utilizare flexibilă în gastronomie.
• Curățare mai ușoară: Deoarece nimic nu se arde, de obicei este suficientă o simplă clătire și ștergere. Acest lucru economisește timp și efort la curățare.

• Cazan de gătit cu pereți dubli
• Încălzire indirectă
• Capac cu arc pentru ușurința deschiderii
• Coș de fum cu funcție de protecție împotriva stropirii
• Robinet și ieșire pentru umplerea și clătirea recipientului

Cazan de gătit pe gaz de înaltă calitate pentru bucătării profesionale

Utilizare eficientă și multiple posibilități de aplicare

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Se recomandă utilizarea unui sistem de ventilaţie pentru a asigura performanţa optimă şi utilizarea corespunzătoare a produsului.

• Lăsați cazanul să se răcească și înmuiați doar crusta. Nu folosiți lână de oțel, obiecte abrazive sau detergenți care conțin clor pentru a nu deteriora oțelul inoxidabil.
• Demontați zilnic robinetul de evacuare, curățați-l temeinic, dezinfectați-l și ungeți-l cu unsoare pentru robinete alimentare.
• Îndepărtați constant depunerile de calcar pentru a asigura o transmisie optimă a căldurii și a economisi energie.
• La cazanele cu încălzire indirectă, verificați regulat nivelul apei în manta dublă, precum și supapa de siguranță.
• După curățare, lăsați întotdeauna capacul ușor deschis pentru ventilație.