Oală de gătit de înaltă calitate pentru bucătării profesionale

Această oală cu capac din seria PRIMA MATERA de la DE BUYER este ideală pentru gătitul și fierberea în cantități mari. A fost special concepută pentru utilizarea în gastronomie și în comerțul cu amănuntul și impresionează prin combinația sa de materiale de primă clasă. Cu un diametru de 200 mm, oferă un volum suficient pentru diverse aplicații în bucătăria profesională.

Material și prelucrare pentru rezultate optime la gătit

Vasul de gătit este fabricat din 90 % cupru, ceea ce garantează o conductivitate termică excelentă și permite astfel un control precis al procesului de gătire. Aceasta creează un circuit termic ideal în întreaga oală, care conduce la rezultate uniforme și pline de savoare. Materialul interior din 10 % oțel inoxidabil AISI 304 asigură compatibilitatea sigură cu alimentele și ușurează curățarea. Cele două mânere nituită din fontă inoxidabilă oferă o manevrare confortabilă cu un spațiu minim ocupat. Noutatea este fundul special compatibil cu inducția, care permite utilizarea pe toate tipurile de plite.

Concluzie și domenii de utilizare

Această oală este perfectă pentru bucătari profesioniști care acordă importanță controlului precis al temperaturii și calității durabile. Este ideală pentru gătit, fierbere și prepararea cantităților mari în gastronomie. Datorită compatibilității universale cu toate tipurile de plite, inclusiv inducția, este versatilă și sprijină o muncă eficientă în orice bucătărie profesională. Un accesoriu indispensabil pentru unitățile de bucătărie exigente.

Întreținerea cuprului:

• Cuprul se oxidează natural în timp și dezvoltă o patină.
• Pentru a păstra strălucirea suprafeței, trataţi materialul regulat cu o pastă de lustruit adecvată.

Întreținerea oţelului inoxidabil:

• Pentru a proteja pe termen lung suprafaţa de înaltă calitate şi a evita formarea petelor, curăţaţi produsul exclusiv manual, cu apă caldă, detergent delicat şi o cârpă moale.