Tigaie Lyonnaise de înaltă calitate pentru cerințe profesionale

Această tigăie din oțel laminat este perfectă pentru prăjirea, grătarul și rumenirea cărnii, peștelui și ouălor. Oțelul alb gros asigură o creștere rapidă a temperaturii și o distribuție uniformă a căldurii, astfel încât preparatele să fie gătite optim. Pereții tigăii sunt tăiați în stil Lyon, ceea ce permite alunecarea ușoară a alimentelor într-un bol. Datorită capacității de a atinge temperaturi ridicate, reacția Maillard este favorizată, generând o aromă intensă și o caramelizare apetisantă a sucului. În timp, se dezvoltă o protecție naturală împotriva lipirii, deoarece tigaia se adaptează tot mai bine la prăjit prin procesul de încinzire repetată.

Utilizare versatilă și design ergonomic

Tigaia este potrivită pentru toate tipurile de plite, inclusiv inducție, oferind astfel flexibilitate maximă în bucătărie. Mânerul din bandă de oțel, nituite indisolubil și cu curbura franceză, asigură o manipulare ușoară și o prindere ergonomică, facilitând munca în bucătărie. Este ideală pentru utilizarea profesională în gastronomie și catering, unde sunt cerute căldură uniformă și robustețe. Fie că este folosită pentru prăjirea rapidă sau pentru rumenirea delicată – această tigaie satisface cele mai înalte cerințe și sprijină un lucru eficient.

• Înainte de gătit, încălziți bine tigaia.
• Înainte de prima utilizare, este necesară arderea în tigaie.

• Stingeți cu apă, clătiți cu apă caldă.
• Uscați și ungeți ușor cu ulei.
• Păstrați într-un loc uscat.
• Nu folosiți detergenți și nu spălați în mașina de spălat vase.