Cuptor combinat pentru brutărie - Digital - 6x EN 600x400 - incl. sistem de spălare, hota, cuptor cu etaje și dulap de fermentare 12x EN 600x400

Design

• Set cuptor combinat

• Sistem 3-în-1

• Sistemul vertical combină trei soluții performante într-o coloană compactă și oferă eficiență maximă într-un spațiu minim.

• Coacere combinată, coacere clasică și procese precise de fermentare

• Distribuție uniformă și precisă a căldurii pentru rezultate perfecte la coacere

• De asemenea, foarte potrivit pentru produse de panificație delicate

• Ideal pentru supermarketuri, restaurante, brutării și patiserii

Convectomat

• Autocurățare automată și funcție de abur

• Sistem de ventilație bidirecțional cu inversare

cuptoare

• Performanțe de coacere excelente datorită tehnologiei moderne

• Control separat al căldurii superioare și inferioare

• Placă de piatră refractară

Dospitor

• Control precis al temperaturii și umidității

• Pentru o structură optimă a aluatului, aromă și volum

• Potrivit pentru diferite tipuri de aluat, de exemplu croissante, aluat fermentat, brioche și baghete

• Sistemul performant de circulație a aerului împiedică uscarea și asigură distribuirea uniformă a umidității.

Calitate

• Fabricat din Oţel inoxidabil de înaltă calitate

• Uși din sticlă rezistente la căldură

• Mâner din fibră de carbon

Include

• 1x cuptor cu convecție

• 1x cuptor

• 1x Proofer

• 1x bonetă

Înștiințare

• Livrarea fără racord - produsul trebuie instalat de un tehnician

Standarde

• Produs, desigur, în conformitate cu normele de igienă și siguranță.

• Articolul poartă marcajul CE în conformitate cu liniile directoare

• Materialul respectă standardele europene privind produsele alimentare