Maşină profesională de feliat pentru cele mai înalte cerinţe

Maşina de feliat Domina de la BERKEL este un feliator cu gravitaţie puternic, special conceput pentru utilizare profesională în gastronomie şi retail. Cu o putere de 350 waţi şi un diametru al lamei de 350 mm, oferă o combinaţie optimă între forţă şi precizie. Designul inovator cu margini rotunjite asigură o manevrare ergonomică şi un aspect atrăgător, care impresionează în orice bucătărie profesională.

Detalii tehnice şi funcţii practice

Placa pentru produs este înclinată cu 38°, ceea ce facilitează semnificativ încărcarea şi descărcarea produsului de feliat. Datorită marginii ridicate şi înclinării uşoare, lichidele sunt colectate în siguranţă – un avantaj pentru igienă şi curăţenie conform standardului american NSF. Reglajul continuu al distanţei de feliere între 0 şi 14 mm permite o muncă precisă. Maşina este echipată cu picioare antiderapante din cauciuc şi comutatoare impermeabile din oţel inoxidabil, care garantează o utilizare sigură şi durabilă. Pentru curăţare, discul de ascuţire şi capacul pot fi scoase uşor, facilitând întreţinerea.

Concluzie şi domenii de utilizare

Această maşină de feliat este ideală pentru profesioniştii exigenţi care pun preţ pe cea mai înaltă calitate a feliatului şi pe o manevrare facilă. Se remarcă prin capacitate mare de feliere şi funcţii prietenoase cu utilizatorul, care simplifică activitatea zilnică în măcelării, magazine de delicatese şi bucătării industriale. Cu construcţia sa robustă şi tehnologia precisă, reprezintă un instrument indispensabil pentru tăierea eficientă şi igienică a cârnaţilor, cărnii şi altor alimente.

• Așezați aparatul pe o suprafață bine nivelată, netedă, uscată și adecvată greutății aparatului și a produsului de tăiat, la o înălțime maximă de 90 cm.
• Nu tăiați: alimente congelate, alimente înghețate, alimente cu oase (carne și pește) precum și toate celelalte produse care nu sunt destinate consumului alimentar.

• Păstrați aparatul întotdeauna curat.
• Curățați aparatul cel puțin o dată pe zi sau mai des, după necesitate.
• Înainte de reutilizare după o perioadă mai lungă de nefolosire, aparatul trebuie curățat temeinic.