Avantajele articolului

• Reducere de 5% - Economisiți 1,-€ pe kg față de ambalajul de 1 kg.

Informații

• Bellado Venezia seduce prin gustul său intens de cacao prăjită și o notă picantă. Caracterul său puternic și corpos încântă simțurile și oferă o experiență de savurare de neuitat.

• Boabele de cafea sunt prăjite folosind un proces de prăjire blând în tambur, timp de 16 până la 18 minute. Aromele de cafea se pot dezvolta pe deplin în această perioadă în cuptorul original din piatră italian. Curba de prăjire crește lent la 6 până la 8 ° C pe minut la o temperatură de 215 ° C. Nu se folosesc aditivi și după prăjire pe termen lung boabele sunt răcite cu aer timp de 5 minute.

Zone de cultivare

• Brazilia este cel mai mare producător de cafea de peste 150 de ani și este cunoscută pentru boabele Arabica de înaltă calitate. Boabele de Robusta provin din Kerala, India, renumită pentru cafeaua Monsooned Malabar. Regiunea Tarrazu din Costa Rica produce cafea pură, dulce, cu un corp ușor. Guatemala oferă o varietate de cafele, de la cele dulci și fructate la cele grele și ciocolatii.

• Brazilia - Sul de Minas 1.180 m (Arabica)

• India - Kerala 890 m (Robusta)

Boabe de cafea

• 6x 1 kg boabe de cafea

• Arabica 60%. Robustă 40%

• Prăjire: Prăjire închisă 4 din 5

• Prăjit pe termen lung în Germania

• Note gustative: Cacao prăjită, pământ și whisky

Caracteristici

• Intensitatea cafelei: 4 din 5

• Whisky: 4 din 5

• Aciditatea: 2 din 5

• Amărăciune: 2 din 5

• Salinitate: 1,5 din 5

• Dulceață: 2 din 5

• Corp: 2.5 din 5

• Timpul de așteptare: 3,5 din 5

Recomandare de pregătire

• Suport pentru sită

• Mașină complet automată

• Aparat pentru espresso

• Aparat de cafea cu filtru

• Cafetieră franceză de presă

Parametrii de fabricare a berii

• Temperatura de preparare: 92 °C - 94 °C

• Double Shot: În 14g, Ieșire 40g

• Timp de odihnă: 21 "

• Recomandare pentru portafiltru cu boiler dublu: 91 °C - Pre-infuzie 4 secunde - Data prăjirii > 4 săptămâni