Avantajele articolului

• 9% reducere - Economisiți 2,-€ pe kg față de ambalajul de 1 kg.

Informații

• Bellado Firenze este o cafea armonioasă, cu note de ciocolată amară și alune, cu un corp echilibrat și un nivel redus de aciditate. O adevărată plăcere pentru iubitorii de cafea blândă.

• Boabele de cafea sunt prăjite folosind un proces de prăjire blând în tambur, timp de 16 până la 18 minute. Aromele de cafea se pot dezvolta pe deplin în această perioadă în cuptorul original din piatră italian. Curba de prăjire crește lent la 6 până la 8 ° C pe minut la o temperatură de 215 ° C. Nu se folosesc aditivi și după prăjire pe termen lung boabele sunt răcite cu aer timp de 5 minute.

Zone de cultivare

• Brazilia este cel mai mare producător de cafea de peste 150 de ani și este cunoscută pentru boabele Arabica de înaltă calitate. Boabele de Robusta provin din Kerala, India, renumită pentru cafeaua Monsooned Malabar. Regiunea Tarrazu din Costa Rica produce cafea pură, dulce, cu un corp ușor. Guatemala oferă o varietate de cafele, de la cele dulci și fructate la cele grele și ciocolatii.

• Brazilia - Sul de Minas 1.180 m (Arabica)

• Peru - Huánuco 2.150 m (Arabica)

• India - Kerala 890 m (Robusta)

Boabe de cafea

• 12x 1 kg boabe de cafea

• Arabica 80%. Robustă 20%

• Prăjire: Prăjire ușoară 2 din 5

• Prăjit pe termen lung în Germania

• Note gustative: Ciocolată neagră, castane / alune și coajă de pâine.

Caracteristici

• Intensitatea cafelei: 2,5 din 5

• Ciocolată: 4 din 5

• Aciditatea: 2 din 5

• Amărăciune: 2,5 din 5

• Salinitate: 1,5 din 5

• Dulceață: 2.5 din 5

• Corp: 3 din 5

• Timp de așteptare: 2 din 5

Recomandare de pregătire

• Suport pentru sită

• Mașină complet automată

• Aparat pentru espresso

• Aparat de cafea cu filtru

• Cafetieră franceză de presă

Parametrii de fabricare a berii

• Temperatura de preparare: 92 °C - 94 °C

• Double Shot: În 16g, Ieșire 40g

• Timp de livrare: 30 d

• Recomandare pentru portafiltru cu boiler dublu: 89 °C - ± 0,50 g - data de prăjire > 2 săptămâni