• Modul încorporat
• Necesită racord fix la apă
• Alimentare cu apă cu supapă magnetică

Menținere eficientă a căldurii pentru gastronomia profesională

Bain-Marie încorporat cu cinci recipiente GN 1/1 oferă o soluție fiabilă pentru păstrarea caldă a preparatelor. Dispune de o încălzire electrică cu o temperatură de lucru între 65 - 85° C și este controlat printr-o supapă magnetică. Aparatul este fabricat din oțel inoxidabil de înaltă calitate și are o carcasă exterioară robustă, zincată. Un paravan dublu din sticlă pentru protecția împotriva tusei asigură protecția igienică a preparatelor. Controlul se face printr-o cutie de comandă separată, cu întrerupător pornit/oprit.

Utilizări versatile în domeniul gastronomiei și comerțului cu amănuntul

Acest Bain-Marie este ideal pentru încorporare în bucătării profesionale și vitrine de vânzare. Necesită un racord fix la apă și asigură posibilități flexibile de utilizare prin peretele despărțitor detașabil. Suprafețele de sprijin oferă un suport practic la servirea preparatelor. Curățarea este facilitată prin scurgerea printr-un tub de preaplin. Este optim pentru gastronomii, cantine și comerțul cu amănuntul care doresc să prezinte preparate calde în condiții igienice.