• Aparat de masă
• Sobă cu funcție de protecție împotriva stropirii

Bain-Marie electric profesional pentru gastronomie

Bain-Marie electric impresionează prin prelucrarea sa de înaltă calitate, cu elemente de încălzire și electronică de fabricație germană. Este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie și oferă un control precis al temperaturii până la 90 °C. Aparatul dispune de un coș de fum integrat cu funcție de protecție împotriva stropirii și o lampă practică de control a funcționării. Carcasa din oțel inoxidabil AISI 304 garantează durabilitate și curățare ușoară. Cu colțuri rotunjite și o bază închisă, Bain-Marie este concepută pentru o igienă deosebită.

Utilizări versatile și echipare practică

Bain-Marie este realizată ca un aparat independent și poate fi ajustată optim datorită piciorușelor din oțel inoxidabil reglabile pe înălțime. Oferă spațiu pentru recipientele GN 1/1 și GN 1/3 și este echipată cu un robinet de scurgere care facilitează curățarea. Combinația cu alte produse din seria „Lorenzo 900” permite utilizări flexibile în bucătăriile industriale și în catering. Ventilația aburilor de gătit prin coșul de fum integrat asigură un mediu de lucru plăcut.