Grătar eficient pe gaz pentru Shawarma și Döner, destinat utilizării profesionale

Acest grătar pe gaz pentru Shawarma/Döner cu 3 arzătoare este ideal pentru sectorul gastronomic și comerțul cu amănuntul, care impun cerințe ridicate privind performanța și fiabilitatea. Cu o capacitate maximă de 40 kg, aparatul este perfect pentru prepararea unor cantități mari de carne pentru Shawarma sau Döner. Construcția robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut garantează durabilitate și curățare facilă, aspecte indispensabile în ritmul alert al activității gastronomice.

Tehnologie performantă și detalii bine gândite

Trei arzătoare reglabile individual permit un control precis al temperaturii, în timp ce distanța dintre frigăruie și arzător poate fi ajustată flexibil pentru a obține rezultate optime de gătit. Un termocuplu de siguranță monitorizează flacăra și oprește automat alimentarea cu gaz în cazul stingerii acesteia – pentru o siguranță sporită în exploatare. În plus, o valvă de siguranță întrerupe alimentarea cu gaz în cazul unei defecțiuni neprevăzute a elementelor de încălzire. Motorul electric manual situat la bază asigură o rotație uniformă a frigăruiei de carne cu diametrul de 12 mm și permite funcționarea chiar și în caz de întrerupere a curentului electric.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar pe gaz impresionează prin fiabilitate, siguranță și ușurință în utilizare. Tavita înclinată pentru colectarea grăsimii facilitează semnificativ curățarea, optimizând întreținerea. Este deosebit de potrivit pentru utilizare în fast-food-uri, restaurante și firme de catering care doresc să prepare Shawarma sau Döner în cantități mari, proaspete și uniform gătite. Cu acest grătar vă asigurați o soluție profesională pentru gastronomia exigentă.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Dorim să subliniem că utilizarea unui sistem de ventilație este recomandată pentru a asigura performanța optimă și o utilizare corespunzătoare a produsului.

• Înainte de curățare, închideţi complet robinetul de gaz. Lăsaţi aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduţă la atingere.
• Scoateţi frigăruia de carne, tava de colectare a grăsimii (tablourile reflectorizante) şi paletele. Aceste piese detaşabile din oţel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este posibil – în maşina de spălat vase.
• Pulverizaţi carcasa din oţel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitaţi arzătoarele/elementele de încălzire (eventual acoperiţi-le cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ştergeţi depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscaţi cu o cârpă curată. Suprafeţele umede din oţel inoxidabil din zona caldă a punctului de alimentaţie rapidă sunt altfel un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• După curăţare, ungeţi suportul frigăruiei pentru a preveni blocarea motorului.