• Reglare optimă a căldurii la reducerea diametrului frigăruii: Distanța dintre carne și arzătoare este ajustată perfect în permanență, astfel încât carnea rămâne suculentă și crocantă de la prima până la ultima felie.
• Curățare ușoară a aparatului prin demontarea rapidă a apărătoarelor: Curățarea este semnificativ facilitată și accelerată datorită apărătoarelor detașabile.
• Apărătoarele sunt compatibile cu mașina de spălat vase: Apărătoarele pot fi curățate comod în mașina de spălat vase, ceea ce reduce efortul de curățare.
• Frigăruia este concepută fără deplasări la capătul inferior: Această construcție simplifică curățarea și asigură condiții igienice.

Grătar puternic pe gaz pentru Gyros/Döner destinat industriei gastronomice

Acest grătar pe gaz pentru Gyros/Döner este ideal pentru utilizarea profesională în industria gastronomică și în comerțul cu amănuntul. Cu o capacitate maximă de 80 kg, permite gătirea simultană a unor cantități mari de carne, asigurând o preparare eficientă. Aparatul este echipat cu cinci arzătoare mobile, reglabile individual, care permit un control precis al temperaturii. Construcția robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut garantează o durată lungă de viață și o curățare facilă.

Detalii tehnice bine gândite pentru rezultate optime la grătar

Grătarul dispune de un termoelement de siguranță care monitorizează flacăra și, în cazul stingerii acesteia, întrerupe automat alimentarea cu gaz – pentru o siguranță maximă în exploatare. Motorul este montat în partea superioară, ceea ce facilitează curățarea și îmbunătățește funcționalitatea. Distanța dintre frigăruia de carne cu grosimea de 12 mm și arzătoare poate fi ajustată individual pentru a asigura o gătire uniformă și delicată. În plus, un recipient pentru colectarea grăsimii, detașabil, asigură o curățare simplă și igienică a aparatului.

Concluzie: grătar eficient și sigur pentru cerințe profesionale

Acest grătar pe gaz reprezintă soluția perfectă pentru unitățile gastronomice care pun accent pe calitate, siguranță și flexibilitate. Combinația dintre capacitatea mare, arzătoarele reglabile individual și funcțiile practice de siguranță îl fac un partener de încredere în activitatea zilnică intensă. Este deosebit de potrivit pentru prepararea Gyros-ului, Döner-ului și a altor preparate din carne similare, care necesită o distribuție uniformă a căldurii. Cu acest grătar investiți într-un echipament durabil și performant, care susține optim activitatea afacerii dumneavoastră.

• ⚠️ Toate aparatele pe gaz trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Dorim să subliniem că este recomandată utilizarea unui sistem de ventilație pentru a asigura performanța optimă și utilizarea corespunzătoare a produsului.

• Înainte de curățare, închideți complet robinetul de gaz. Lăsați aparatul să se răcească până la temperatura călduță pentru a fi manevrat.
• Scoateți frigăruia de carne, tava colectoare de grăsime (tablele reflectorizante) și paletele. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este posibil – în mașina de spălat vase.
• Sprayați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați contactul cu arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți reziduurile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele din oțel inoxidabil umede în zona de fast-food caldă sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Ungeți suportul frigăruiei după curățare pentru a preveni blocarea motorului.