Grătar electric eficient pentru Gyros/Döner, destinat utilizării profesionale

Acest grătar electric Gyros/Döner cu 5 arzătoare este ideal pentru unitățile de gastronomie și comerțul cu amănuntul care caută o soluție fiabilă și performantă pentru prepararea Gyros și Döner. Cu o capacitate maximă de 80 kg, permite prepararea unor cantități mari de carne, fiind perfect pentru chioșcurile sau restaurantele cu trafic intens. Construcția robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut garantează o durată lungă de viață și o curățare facilă.

Tehnologie performantă și detalii practice

Cele 5 arzătoare sunt reglabile individual, astfel încât căldura poate fi ajustată pe fiecare în parte pentru a obține rezultate optime de gătire. Distanța dintre frigăruie și arzător este variabilă și poate fi setată în funcție de grosimea cărnii, oferind o utilizare flexibilă. Frigăruia groasă de 12 mm asigură stabilitate la grătarul bucăților mari de carne. Un recipient pentru colectarea grăsimii, rabatabil, facilitează curățarea și asigură condiții de lucru igienice. Poziția motorului deasupra susține o rotație uniformă a frigăruiei.

Concluzie și domenii de utilizare

Grătarul electric Gyros/Döner este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Se remarcă prin capacitate mare, reglare flexibilă a temperaturii și curățare facilă. Datorită materialelor robuste și durabile, reprezintă o investiție de încredere pentru chioșcuri de tip fast-food, restaurante Döner și servicii de catering care pun accent pe calitate și eficiență.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de ventilație pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de curent. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță, suportabilă la atingere.
• Îndepărtați frigarele pentru carne, tava colectoare de grăsime (tablele reflectorizante) și lopățile. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este potrivit – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil din zona caldă a unității de alimentație publică sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• După curățare, ungeți suportul frigăruilor pentru a preveni blocarea motorului.