Preparare eficientă a gyrosului și dönerului

Grătarul electric pentru gyros/döner cu 4 arzătoare este soluția ideală pentru gastronomia profesională. Permite prepararea a până la 60 kg de carne, fiind astfel perfect potrivit pentru unități de tip fast-food, restaurante sau servicii de catering cu un volum mare de clienți. Cele integrate 2 uși cu balamale oferă acces facil și ușurează manipularea în timpul procesului de gătire.

Tehnologie puternică și construcție robustă

Echipat cu patru arzătoare reglabile individual, care asigură o distribuție uniformă a căldurii, distanța dintre frigăruie și arzător poate fi ajustată flexibil. Astfel, carnea este gătită întotdeauna optim. Frigăruia de carne cu grosimea de 12 mm garantează stabilitate și o prindere sigură a alimentelor pentru grătar. Fabricat din oțel inoxidabil durabil și ușor de întreținut, grătarul este deosebit de robust și ușor de curățat. În plus, o valvă de siguranță asigură funcționarea în condiții de siguranță.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar pentru döner este alegerea perfectă pentru cei care caută o soluție fiabilă și performantă pentru prepararea gyrosului și a cărnii pentru döner. Se remarcă prin capacitatea ridicată, controlul flexibil și manipularea simplă. Este deosebit de potrivit pentru utilizarea în unități gastronomice, standuri de fast-food și firme de catering care pun preț pe calitate și eficiență.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de ventilație pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de curent. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță, suportabilă la atingere.
• Îndepărtați frigarele pentru carne, tava colectoare de grăsime (tablele reflectorizante) și lopățile. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este potrivit – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil din zona caldă a unității de alimentație publică sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• După curățare, ungeți suportul frigăruilor pentru a preveni blocarea motorului.