Grătar electric eficient pentru Gyros/Döner, destinat industriei gastronomice

Acest grătar electric pentru Gyros/Döner este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o capacitate maximă de 60 kg, permite prepararea unor cantități mari de carne pentru gyros sau döner, fiind perfect pentru standuri de fast-food sau restaurante cu trafic intens. Cele 2 uși batante practice asigură un acces facil și confort în timpul procesului de gătire.

Tehnologie puternică și detalii bine gândite

Echipat cu patru arzătoare reglabile individual, grătarul oferă un control precis al temperaturii, astfel încât carnea să fie gătită întotdeauna optim. Distanța dintre frigăruie și arzător este ajustabilă individual, permițând o adaptare flexibilă la diferite tipuri și grosimi de carne. Frigăruia de 12 mm grosime garantează stabilitate și o rotație uniformă. Pentru o igienă și o curățare simplă, este integrat un recipient extractibil pentru colectarea grăsimii. Carcasa robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut asigură durabilitate și un aspect atractiv.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar reprezintă soluția perfectă pentru unitățile care pun preț pe calitate și eficiență. Se remarcă prin capacitatea ridicată, controlul precis și curățarea facilă. Este deosebit de potrivit pentru standuri de fast-food, servicii de catering și restaurante care doresc să prepare gyros sau döner în cantități mari. Cu acest echipament se pot obține rezultate constant gustoase și se asigură un flux de lucru fără probleme.

• ⚠️ Toate aparatele cu conexiune la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de ventilație pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de curent. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță, suportabilă la atingere.
• Îndepărtați frigarele pentru carne, tava colectoare de grăsime (tablele reflectorizante) și lopățile. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este potrivit – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil din zona caldă a unității de alimentație publică sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• După curățare, ungeți suportul frigăruilor pentru a preveni blocarea motorului.