Preparare eficientă a gyrosului și dönerului

Grătarul electric pentru gyros/döner cu 4 arzătoare este soluția ideală pentru gastronomia profesională. Permite prepararea a până la 60 kg de carne și este astfel perfect potrivit pentru unități de tip fast-food, restaurante sau servicii de catering cu un volum mare de clienți. Cele integrate 2 uși batante oferă acces facil și simplifică manipularea în timpul procesului de gătire.

Tehnologie puternică și construcție robustă

Echipat cu patru arzătoare reglabile individual, care asigură o distribuție uniformă a căldurii, distanța dintre frigăruie și arzător poate fi ajustată flexibil. Astfel, carnea este gătită întotdeauna optim. Frigăruia de carne de 12 mm grosime garantează stabilitate și o prindere sigură a alimentelor pentru grătar. Fabricat din oțel inoxidabil durabil și ușor de întreținut, grătarul este deosebit de robust și ușor de curățat. În plus, o supapă de siguranță asigură o funcționare în condiții de securitate.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar pentru döner este alegerea perfectă pentru cei care caută o soluție fiabilă și performantă pentru prepararea gyrosului și a cărnii pentru döner. Convinge prin capacitatea sa mare, controlul flexibil și manipularea facilă. Este deosebit de potrivit pentru utilizarea în unități gastronomice, tarabe de fast-food și companii de catering care pun accent pe calitate și eficiență.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conectare la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de evacuare pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de alimentare. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță.
• Îndepărtați frigăruia pentru carne, tava de colectare a grăsimii (tablourile reflectorizante) și lopățile. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este cazul – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, frecați cu o cârpă curată și uscată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil din zona caldă a punctului de alimentație rapidă sunt un mediu ideal pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Unghiți suportul frigăruilor după curățare pentru a preveni blocarea motorului.