Grătar electric eficient pentru Gyros/Döner destinat activităților gastronomice

Acest grătar electric pentru Gyros/Döner este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie și comerțul cu amănuntul. Cu o capacitate maximă de 60 kg, permite prepararea unor cantități mari de carne pentru gyros sau döner, fiind perfect pentru chioșcuri de fast-food sau restaurante cu trafic intens. Cele 2 uși batante practice asigură un acces facil și confort în timpul procesului de gătire.

Tehnologie performantă și detalii bine gândite

Echipat cu patru arzătoare reglabile individual, grătarul oferă un control precis al temperaturii, astfel încât carnea să fie gătită întotdeauna optim. Distanța dintre frigăruie și arzător este reglabilă individual, permițând o adaptare flexibilă la diferite tipuri și grosimi de carne. Frigăruia de carne cu grosimea de 12 mm garantează stabilitate și o rotație uniformă. Pentru o curățare igienică și simplă, este integrat un recipient extractabil pentru colectarea grăsimii. Carcasa robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut asigură durabilitate și un aspect plăcut.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar reprezintă soluția perfectă pentru unitățile care acordă importanță calității și eficienței. Se remarcă prin capacitatea mare, controlul precis și curățarea facilă. Este deosebit de potrivit pentru puncte de fast-food, servicii de catering și restaurante care doresc să prepare gyros sau döner în cantități mai mari. Cu acest echipament se pot obține rezultate constant gustoase și se asigură un flux de lucru fără probleme.

⚠️ Toate aparatele cu conectare la curent trifazat trebuie instalate de un specialist.

⚠️ Se recomandă o instalație de evacuare pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de alimentare. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la o temperatură călduță.
• Îndepărtați frigărul, tava de colectare a grăsimii (tablele reflectorizante) și paletele. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă se potrivesc – în mașina de spălat vase.
• Sprayați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (acoperiți-le, dacă este necesar, cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți reziduurile de grăsime dizolvată cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, frecați cu o cârpă curată și uscată. Suprafețele umede din oțel inoxidabil în zona caldă a punctului de alimentație sunt un mediu perfect pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Ungeți suportul frigărului după curățare pentru a preveni blocarea motorului.