Grătar electric eficient pentru Gyros/Döner, destinat utilizării profesionale

Grătarul electric pentru Gyros/Döner este ideal pentru gastronomie și comerțul cu amănuntul, care se bazează pe o preparare fiabilă și performantă a gyrosului și dönerului. Cu o capacitate maximă de până la 40 kg carne, oferă un volum suficient pentru necesarul zilnic. Cele 2 uși batante integrate asigură un acces facil și ușurează manipularea în timpul funcționării.

Echipare puternică și detalii bine gândite

Echipat cu trei arzătoare reglabile individual, grătarul permite un control precis al temperaturii și o gătire uniformă. Motorul este poziționat în partea de jos, ceea ce simplifică întreținerea și curățarea. Distanța dintre frigărui și arzător este reglabilă flexibil pentru a găti optim diferite grosimi de carne. Frigăruia de carne cu grosimea de 12 mm garantează stabilitate și fixare sigură a alimentelor pe grătar. Carcasa robustă din oțel inoxidabil ușor de întreținut asigură durabilitate și curățare facilă în mediul agitat al gastronomiei.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar electric pentru Gyros/Döner este perfect potrivit pentru unități gastronomice și standuri de fast-food care pun preț pe calitate, eficiență și operare facilă. Datorită capacității mari și controlului individual al arzătoarelor, pot fi preparate optim diverse tipuri de carne. Construcția sa robustă și dotările practice îl fac un ajutor indispensabil în producția profesională de döner și gyros.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conectare la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de evacuare pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de curent. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la temperatura mâinii.
• Îndepărtați frigăruia de carne, tava pentru colectarea grăsimii (tablourile reflectorizante) și paletele. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este posibil – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (dacă este necesar, acoperiți-le cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile dizolvate de grăsime cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele din oțel inoxidabil umede în zona caldă a punctului de vânzare sunt un mediu perfect pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Unghiți suportul frigăruiei după curățare pentru a preveni blocarea motorului.