Grătar electric robust pentru Gyros/Döner destinat gastronomiei

Grătarul electric pentru Gyros/Döner este un grătar puternic cu un arzător, proiectat special pentru utilizarea profesională în domeniul gastronomiei. Cu o capacitate de până la 5 kg carne, acest aparat este ideal pentru prepararea Gyros și Döner în unități mici și medii. Două uși batante practice permit un acces facil la grătar și facilitează manipularea în timpul funcționării.

Tehnologie eficientă și curățare ușoară

Grătarul este echipat cu un motor montat în partea superioară, care asigură o rotație uniformă a frigăruii cu carne. Distanța dintre frigăruie și arzător este reglabilă individual, astfel încât nivelul de gătire poate fi ajustat optim. Frigăruia cu grosimea de 12 mm garantează o fixare stabilă și sigură a alimentelor pe grătar. Pentru curățare, este integrat un recipient pentru colectarea grăsimii, detașabil, care face îndepărtarea excesului de grăsime rapidă și igienică. Aparatul este fabricat din oțel inoxidabil durabil și ușor de întreținut, ceea ce asigură o durată lungă de viață.

Concluzie și domenii de utilizare

Acest grătar electric pentru Gyros/Döner reprezintă soluția perfectă pentru unitățile gastronomice care pun accent pe calitate și eficiență. Se remarcă prin arzătoarele puternice și ușurința în utilizare. Este ideal pentru standuri de fast-food, restaurante și firme de catering care doresc să prepare Gyros și Döner proaspăt și uniform. Datorită construcției robuste și curățării simple, grătarul este un partener de încredere în activitatea zilnică din gastronomie.

• ⚠️ Toate echipamentele cu conectare la curent trifazic trebuie instalate de un specialist.
• Se recomandă o instalație de evacuare pentru a optimiza performanța.

• Înainte de curățare, deconectați aparatul de la sursa de curent. Lăsați aparatul să se răcească până ajunge la temperatura mâinii.
• Îndepărtați frigăruia de carne, tava pentru colectarea grăsimii (tablourile reflectorizante) și paletele. Aceste piese detașabile din oțel inoxidabil pot fi spălate direct în chiuvetă sau – dacă este posibil – în mașina de spălat vase.
• Pulverizați carcasa din oțel inoxidabil cu un degresant profesional pentru gastronomie. Important: evitați arzătoarele/elementele de încălzire (dacă este necesar, acoperiți-le cu carton uscat sau folie de aluminiu).
• Ștergeți depunerile dizolvate de grăsime cu cârpe umede. Apoi, obligatoriu, uscați cu o cârpă curată. Suprafețele din oțel inoxidabil umede în zona caldă a punctului de vânzare sunt un mediu perfect pentru dezvoltarea bacteriilor.
• Unghiți suportul frigăruiei după curățare pentru a preveni blocarea motorului.