Tigaie Lyonnaise de înaltă calitate pentru cerințe profesionale

Această tigaie din oțel laminat robust oferă o distribuție rapidă și uniformă a căldurii, ideală pentru prăjirea, grătarul și rumenirea cărnii, peștelui și ouălor. Tablele groase de oțel asigură o creștere rapidă a temperaturii, permițând tigăii să atingă temperaturi ridicate și astfel să faciliteze reacția Maillard – un factor esențial pentru un gust intens și o caramelizare perfectă. Pereții sunt tăiați în stil lyonnais, astfel încât preparatele să alunece ușor într-un bol. În plus, tigaia dezvoltă prin utilizare un strat natural antiaderent datorită sezonării, care reduce lipirea alimentelor în timp. Mânerul din bandă de oțel, nituite indisolubil, cu curbura franceză, garantează o manevrare ergonomică și o prindere sigură.

Utilizare versatilă pentru toate tipurile de plite și bucătării profesionale

Această tigaie este potrivită pentru toate tipurile de plite, inclusiv inducție, fiind astfel foarte flexibilă în utilizare. Este perfectă pentru utilizarea în bucătării profesionale, unde este necesară o căldură rapidă și precisă pentru prepararea optimă a alimentelor. Fie pentru prăjirea intensă a fripturilor, pentru gătirea delicată a peștelui sau pentru prepararea mâncărurilor din ouă – această tigaie satisface cele mai înalte standarde. Datorită construcției sale robuste și formei bine gândite, este ideală pentru utilizarea zilnică în gastronomie și catering, unde eficiența și calitatea sunt decisive.

• Înainte de gătit, încălziți bine tigaia.
• Înainte de prima utilizare, este necesară „arderea” (condiționarea).

• Stinge cu apă, clătește cu apă caldă.
• Uscă și unge ușor cu ulei.
• Păstrează într-un loc uscat.
• Nu folosi detergenți.
• Nu spăla în mașina de spălat vase.