Tigaie robustă Lyonnaise din oțel laminat

Această tigaie se remarcă prin tabla groasă din oțel alb, care asigură o creștere rapidă a temperaturii și o distribuție uniformă a căldurii. Pereții sunt tăiați în stil Lyonnais, permițând alimentelor să alunece ușor în boluri. Datorită posibilității de a atinge temperaturi ridicate, tigaia susține reacția Maillard, facilitând astfel prăjirea și caramelizarea optimă a cărnii, peștelui și ouălor. Protecția naturală împotriva lipirii se formează prin arderea treptată a suprafeței, astfel încât tigaia devine tot mai bună cu utilizarea. Mânerul din bandă de oțel nituit, cu curbura franțuzească, garantează o manevrare ergonomică și o priză sigură.

Utilizări versatile în bucătăria profesională

Tigaia este ideală pentru prăjit, grătar și rumenit diverse preparate și este potrivită pentru toate tipurile de plite, inclusiv inducție. Este perfectă pentru utilizarea în gastronomie și în bucătării profesionale, unde căldura uniformă și temperaturile ridicate sunt esențiale. Fie că este vorba de carne, pește sau preparate din ouă – această tigaie oferă rezultate excelente la preparare și facilitează servirea datorită formei sale. Construcția sa robustă o face deosebit de durabilă și fiabilă în utilizarea zilnică.

• Înainte de gătit, încălziți bine tigaia.
• Înainte de prima utilizare, este necesară „arderea” (condiționarea).

• Stingeți cu apă, clătiți cu apă caldă.
• Uscați și ungeți ușor cu ulei.
• Păstrați într-un loc uscat.
• Nu folosiți detergenți și nu spălați în mașina de spălat vase.