• Made in Italy: Garanție de cea mai înaltă calitate și măiestrie tradițională pentru o utilizare de durată.
• Cuptor profesional: Proiectat pentru cerinţe profesionale, asigură rezultate perfecte la coacere.
• Prelucrare de cea mai înaltă calitate: Durabilitate maximă prin materiale şi execuţie atentă.
• Izolaţie superioară a camerei de coacere: Economiseşte energie şi menţine temperatura constantă pentru o calitate uniformă a coacerii.

Cuptor electric eficient pentru pizza în gastronomie

Acest cuptor electric pentru pizza este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie şi comerţul cu amănuntul. Dispune de două camere de coacere separate, fiecare cu câte patru suprafeţe de coacere de 33 cm, care permit o utilizare flexibilă. Prin operarea manuală, aveţi întotdeauna control total asupra procesului de coacere. Designul robust este perfect adaptat cerinţelor pizzeriilor şi bucătăriilor gastronomice.

Funcţii puternice şi flexibile

Controlul independent al fiecărei camere de coacere permite utilizarea performanţei maxime în perioadele de vârf şi economisirea energiei atunci când sarcina este redusă. Fiecare cameră este echipată cu iluminare proprie, astfel încât procesul de coacere poate fi monitorizat constant. Un termostat de siguranţă asigură protecţie fiabilă împotriva supraîncălzirii. Uşile se deschid şi se închid lin, facilitând fluxul de lucru. În plus, o funcţie de autodiagnostic cu mesaje de eroare susţine întreţinerea şi funcţionarea fără probleme.

Concluzie şi domenii de utilizare

Acest cuptor pentru pizza este ecologic datorită consumului redus de energie electrică şi oferă în acelaşi timp o performanţă ridicată. Este ideal pentru prepararea pizzei pe tăvi sau direct pe fundul camerei de coacere, precum şi pentru alte produse de panificaţie şi preparate culinare. În special în pizzerii, unităţi gastronomice şi bucătării comerciale, se remarcă prin flexibilitate şi eficienţă.

• ⚠️ Toate aparatele cu alimentare trifazică trebuie conectate de un specialist.
• ⚠️ Menţineţi o distanţă de cel puţin 15 cm faţă de pereţii din spate şi laterali, precum şi faţă de aparatele mari adiacente.

1. Îndepărtaţi complet materialul de ambalare, în special polistirenul din camera de coacere şi de sub pietrele refractare.
2. Înainte de prima utilizare, ardeţi cuptorul: creşteţi temperatura cu 50°C la fiecare 30 de minute, până se atinge temperatura maximă.
3. Încălziţi cuptorul timp de patru ore la temperatura maximă, menţinând uşa deschisă pentru a permite evacuarea aburilor.

• Recomandăm curăţarea regulată a pietrei refractare cu o perie de alamă pentru a îndepărta resturile de copt şi a preveni astfel formarea fumului.
• Nu curăţaţi niciodată pietrele refractare cu umiditate, deoarece pot apărea crăpături de tensiune.