• Fabricat în Italia: Garanția celei mai înalte calități și a măiestriei tradiționale pentru o utilizare durabilă.
• Cuptor profesional: Conceput pentru cerințe profesionale, asigură rezultate perfecte la coacere.
• Prelucrare de cea mai înaltă calitate: Durabilitate maximă prin materiale și prelucrare atent selecționate.
• Izolație superioară a camerei de coacere: Economisește energie și menține temperatura constantă pentru o calitate uniformă a coacerii.

Cuptor electric eficient pentru pizza în gastronomie

Acest cuptor electric pentru pizza este ideal pentru utilizarea profesională în gastronomie şi comerţul cu amănuntul. Dispune de două camere de coacere separate, fiecare cu câte patru suprafeţe de coacere de 33 cm, care permit o utilizare flexibilă. Prin operarea manuală, aveţi întotdeauna control total asupra procesului de coacere. Designul robust este perfect adaptat cerinţelor pizzeriilor şi bucătăriilor gastronomice.

Funcţii puternice şi flexibile

Controlul independent al fiecărei camere de coacere permite utilizarea performanţei maxime în perioadele de vârf şi economisirea energiei atunci când cererea este redusă. Fiecare cameră este dotată cu iluminare proprie, astfel încât procesul de coacere poate fi monitorizat constant. Un termostat de siguranţă asigură protecţie fiabilă împotriva supraîncălzirii. Uşile se deschid şi se închid uşor, facilitând fluxul de lucru. În plus, o funcţie de autodiagnosticare cu mesaje de eroare sprijină întreţinerea şi funcţionarea fără probleme.

Concluzie şi domenii de utilizare

Acest cuptor pentru pizza este ecologic datorită consumului redus de energie electrică şi oferă în acelaşi timp o performanţă ridicată. Este ideal pentru prepararea pizzei pe tăvi sau direct pe fundul camerei de coacere, precum şi pentru alte produse de panificaţie şi preparate culinare. În special în pizzerii, unităţi gastronomice şi bucătării comerciale, impresionează prin flexibilitate şi eficienţă.

• ⚠️ Reţineţi că toate echipamentele cu racord trifazic trebuie conectate de către un specialist
• ⚠️ Vă rugăm să păstraţi o distanţă de cel puţin 15 cm faţă de pereţii din spate şi laterali sau faţă de echipamentele mari adiacente
• ⚠️ Îndepărtaţi materialul de ambalare. Aveţi grijă ca polistirenul din camera de coacere şi de sub plăcile refractare să fie complet eliminat
• Înainte de prima utilizare, cuptorul trebuie ars. Pentru aceasta, creşteţi temperatura cu câte 50°C la fiecare 30 de minute, până se atinge temperatura maximă
• Încălziţi cuptorul la temperatura maximă timp de 4 ore. Lăsaţi uşa deschisă pentru a permite evacuarea vaporilor toxici

• Recomandăm curățarea regulată a pietrei de șamotă cu o perie de alamă pentru a îndepărta resturile de copt și a evita astfel formarea de fum
• Nu curățați pietrele de șamotă cu umezeală, deoarece pot apărea fisuri de tensiune