• Fabricado na Alemanha: Representa um acabamento de alta qualidade e fiabilidade.
• Grande cuba de fritura: Permite processar várias peças de peixe panado num único ciclo de trabalho, aumentando a eficiência.

• Ranhuras de ventilação para troca térmica de ar
• Conduta de escape traseira e aquecimento a gás propano
• Sem cubas para massa e panados
• Aproveitamento do calor dos gases de escape para aquecimento das aletas do radiador

Forno de fritar peixe a gás eficiente para uso profissional

Versatilidade e eficiência energética para a restauração e catering

• ⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• ⚠️ O aparelho deve estar perfeitamente nivelado e não deve ser colocado diretamente ao lado de uma pia ou fonte de água.
• Preste sempre atenção à quantidade correcta de enchimento do óleo (mín./máx.).
• O aparelho não deve ser utilizado sem óleo na cuba, pois os elementos de aquecimento podem queimar em muito pouco tempo.
• Agite o excesso de gelo dos produtos congelados, pois a água provoca salpicos intensos e faz com que o óleo se deteriore mais rapidamente.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos de fritura. Em seguida, limpar a cuba e voltar a encher com o óleo limpo.
• Limpar a carcaça diariamente com um desengordurante adequado e um pano húmido. Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Durante a troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um detergente especial para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de encher com óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.