• Fabricado na Alemanha: Representa alta qualidade e fiabilidade, garantindo uma longa durabilidade e utilização segura.
• Grande cuba de fritura: Permite processar muitas peças de peixe panado num único ciclo de trabalho, aumentando a eficiência e produtividade.

Visão geral do produto

O Forno de fritar peixe a gás UBERT com 23,75 kW é uma fritadeira potente, especialmente concebida para uso profissional. Com a sua construção robusta em aço inoxidável de alta qualidade, este modelo oferece uma solução duradoura e fiável para a preparação de alimentos fritos. A combinação de 1 prateleira e 2 recipientes permite um trabalho eficiente e uma organização óptima durante a fritura.

Detalhes do produto

Este equipamento destaca-se pelo seu acabamento perfeito e uma manipulação fácil e intuitiva, que facilita o dia a dia de trabalho. As ranhuras de ventilação asseguram a troca térmica do ar, evitando o sobreaquecimento. Graças à chaminé traseira de exaustão e ao aquecimento a gás propano, é possível uma instalação sem problemas em praticamente qualquer local. A cuba de aço inoxidável é robusta e extraprofundada, o que simplifica a limpeza e torna o uso confortável. Além disso, a fritadeira dispõe de um tanque integrado para massa e panados, que pode ser posicionado à direita ou à esquerda, conforme desejado. As cubas de fritura em aço com 3 mm de espessura garantem alta estabilidade e durabilidade. O calor dos gases de exaustão é inteligentemente aproveitado para o aquecimento adicional das aletas do radiador, aumentando a eficiência energética.

Conclusão e áreas de aplicação

O forno de fritar peixe a gás UBERT é ideal para cozinhas profissionais que valorizam qualidade e eficiência. É excelente para a preparação de peixe e outras especialidades fritas na restauração, quiosques ou catering. A sua construção robusta e equipamento pensado fazem dele um parceiro fiável para o uso diário. Com este forno de fritura beneficia de alto desempenho, operação simples e múltiplas possibilidades de aplicação na cozinha profissional.

• ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional.
• ⚠️ Um sistema de extração assegura um desempenho e utilização ótimos.
• ⚠️ O aparelho deve estar nivelado e colocado longe de fontes de água.

1. Verifique sempre a quantidade correta de óleo (mín./máx.).
2. Nunca opere o aparelho sem óleo na cuba.
3. Remova o excesso de gelo dos produtos congelados antes de os fritar.

Diariamente:

• Após o serviço, drenar o óleo através de um coador ou filtro para um recipiente, a fim de remover resíduos da fritadeira.
• De seguida, limpar a cuba e voltar a enchê-la com o óleo limpo.
• Limpar diariamente a carcaça com um desengordurante adequado e um pano húmido.
• Não utilizar esponjas abrasivas nem escovas que risquem.

Na troca do óleo:

• Eliminar completamente o óleo usado, encher a cuba com água e um produto de limpeza específico para fritadeiras e deixar ferver brevemente.
• Após a fervura, drenar a água e enxaguar a cuba várias vezes com água limpa.
• Antes de colocar óleo novo, a cuba deve estar completamente seca.