Máquinas de Enchidos

Máquinas de enchimento de salsichas para produção rápida e fácil

As máquinas de enchimento de salsichas da GGM Gastro tornam a produção de salsichas fácil!

Para fazer uma salsicha, é necessário um enchimento de salsichas. Fazer isso à mão é bastante difícil e também consome muito tempo. Um enchimento de salsichas comercial é usado para realizar esse processo de trabalho de forma rápida e eficiente.
Os enchimentos de salsichas da GGM Gastro são perfeitamente adequados para uso profissional e são confiáveis para uso constante.
Um enchimento de salsichas é usado principalmente em delicatessens, lojas de produtos gourmet e açougues. Pode-se escolher entre um modelo vertical ou horizontal.
O enchimento de salsichas é feito de material de alta qualidade e também é resistente à água, sangue, gordura e óleo. Isso torna os enchimentos de salsichas absolutamente higiênicos e também não deformáveis e fáceis de limpar.

Graças à operação simples, as máquinas de enchimento de salsichas permitem processos de trabalho sem esforço

Os dispositivos duráveis são muito fáceis de usar. Primeiro, a espessura das salsichas deve ser determinada. Isso determina qual tubo de enchimento deve ser usado. Dependendo do modelo, vários tubos de enchimento com diferentes diâmetros são fornecidos.
A carne é colocada no recipiente e a pele da salsicha é fixada ao tubo de enchimento. Enquanto a pele da salsicha deve ser segurada no tubo de enchimento com uma mão, a alavanca pode ser operada manualmente com a outra mão. Isso faz com que a placa de pressão desça, empurrando a carne lentamente e uniformemente no tubo de enchimento e, finalmente, enchendo a pele da salsicha. Tanto tripas artificiais quanto naturais podem ser usadas para as salsichas.
O tamanho do enchimento de salsichas deve ser escolhido dependendo da quantidade de salsichas que precisa ser produzida regularmente. Para uma produção maior, modelos com capacidade correspondente são a melhor escolha.

Higiene é a coisa mais importante - e muito fácil de implementar com as máquinas de enchimento de salsichas da GGM Gastro

Como as salsichas são preenchidas com carne crua, é absolutamente necessário limpar os enchimentos de salsichas após cada uso. Para isso, os resíduos de carne devem ser removidos da máquina antes de limpar os elementos individuais. Também devem ser usados desinfetantes para matar bactérias. O enchimento de salsichas deve ser limpo por dentro e por fora, pois durante o processo também podem ficar resíduos de carne grudados do lado de fora.