Cocotte robusta e versátil em ferro fundido

Esta cocotte oval em ferro fundido é um utensílio de cozinha de alta qualidade, fabricado em França. Destaca-se pela sua superfície esmaltada, que não só permite uma utilização especialmente resistente e duradoura, como também confere um dourado particularmente crocante aos alimentos. A estrutura especial de gotas na tampa garante que a humidade durante o processo de cozedura regresse uniformemente ao alimento, resultando em pratos especialmente suculentos e tenros. Além disso, o material retém o calor durante um longo período e distribui-o de forma uniforme, assegurando um resultado perfeito na cozedura lenta.

Perfeita para múltiplas aplicações culinárias

A cocotte é ideal para cozinhar lentamente e dourar carne, peixe e legumes. Graças à sua construção robusta e ao esmalte, é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, e pode também ser usada no forno ou sob o grelhador. Para além dos pratos clássicos de cozedura lenta, pode também ser utilizada para preparar pratos frios, como sobremesas ou gelados, pois o material conserva o frio tão bem como o calor. Pela sua versatilidade, é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha profissional.