Cocotte robusta e versátil em ferro fundido

Esta cocotte oval em ferro fundido é um utensílio de cozinha de alta qualidade, fabricado em França. Destaca-se pela sua superfície esmaltada, que não só permite uma utilização especialmente resistente e duradoura, como também torna o salteado dos alimentos particularmente crocante. A estrutura especial em gotas na tampa assegura que a humidade durante o processo de cozedura escorra uniformemente sobre o alimento, resultando em pratos especialmente suculentos e tenros. Além disso, o material mantém o calor durante um longo período e distribui-o de forma homogénea, garantindo um resultado perfeito em estufados.

Perfeita para diversas aplicações culinárias

A cocotte é ideal para cozedura lenta e para saltear carne, peixe e legumes. Graças à sua construção robusta e ao esmalte, é adequada para todos os tipos de fogão, incluindo indução, e pode também ser utilizada no forno ou sob o grelhador. Para além dos pratos clássicos de estufados, pode igualmente ser usada para preparar pratos frios como sobremesas ou gelados, pois o material retém o frio tão bem quanto o calor. Pela sua versatilidade, é uma ferramenta indispensável em qualquer cozinha profissional.