Bancada de Preparação

Perfeitamente preparado com a Estação Gastro GGM

Um verdadeiro polivalente

Estações de preparação ou de serviço são verdadeiros talentos versáteis na indústria de hotelaria. São o complemento perfeito para pequenos equipamentos de cozinha, como crepeiras, máquinas de cachorro-quente ou máquinas de waffles, que podem ser facilmente colocados numa mesa de preparação.
Além disso, oferecem a combinação ideal de superfície de trabalho e acesso aos ingredientes, permitindo a preparação das mais diversas criações culinárias.

Sempre fresco e refrigerado

Para facilitar a preparação de pratos como pizzas, saladas ou sanduíches, uma mesa de preparação inclui uma unidade de refrigeração embutida, onde podem ser colocados recipientes GN para armazenamento prático. A combinação de uma bancada de trabalho e os ingredientes próximos permite que esta unidade profissional seja utilizada como estação de preparação, balcão de saladas ou estação de serviço.

Esta versatilidade permite uma utilização multifuncional destes modelos.
A parte inferior da estação de preparação oferece espaço para refrigerar e armazenar alimentos adicionais. Graças a diferentes opções de armazenamento, as estações podem ser facilmente abastecidas, permitindo que os alimentos sejam retirados rapidamente e facilmente. Isto otimiza o fluxo de trabalho na preparação dos diferentes pratos.
As portas das estações de preparação abrem e fecham suavemente, tornando-as fáceis e confortáveis de usar. Os pequenos equipamentos de cozinha, que podem ser combinados de forma ideal com as estações, também podem ser adquiridos separadamente na GGM Gastro.
Por exemplo, para permitir uma produção elevada de waffles, a combinação de máquinas de waffles de alta qualidade e a estação de preparação garante máxima eficiência, pois tudo o que é necessário está combinado num único local, pronto a usar. Isto significa que a máquina de waffles pode ser operada perfeitamente a uma altura confortável e, no caso das estações de preparação com tampo de vidro, os clientes têm uma visão perfeita dos ingredientes. Eles podem escolher os toppings para os waffles de acordo com o seu gosto.

Prático, compacto, alta qualidade

Graças ao seu design compacto e economizador de espaço, estes aparelhos podem ser integrados de forma ideal numa cozinha profissional, onde impressionam pela sua versatilidade e desempenho de alta qualidade. A limpeza das estações de preparação é fácil e sem problemas, graças ao acabamento de alta qualidade das superfícies.