• Elevada poupança de custos no primeiro ano. Poupanças diárias de 27,00 € a 75,00 € conduzem a uma redução anual dos custos operacionais até 21.600,00 €.
• Operação simples e intuitiva. O ecrã tátil claro permite configurações individuais como espessura da fatia, ritmo de corte, sentido de rotação e velocidade de rotação.
• Desmontagem e limpeza fáceis. Componentes importantes podem ser rapidamente removidos e facilmente lavados na máquina de lavar louça.
• Corte preciso graças a sensores e programas de corte. Programas pré-definidos para espeto cónico e liso asseguram resultados exatos.
• Funcionamento contínuo 24 horas. O robô de döner pode ser operado ininterruptamente durante todo o dia.

Preparação eficiente de Döner para uso profissional

O robô de Döner a gás com 5 queimadores potentes é ideal para a restauração e o comércio retalhista que valorizam qualidade e eficiência. É perfeito para todos os tipos de carne de Döner e oferece uma capacidade máxima de 120 kg, permitindo a preparação rápida e uniforme de grandes quantidades. A construção compacta e robusta em aço inoxidável de fácil manutenção garante durabilidade e limpeza simples no quotidiano agitado do trabalho.

Controlo preciso e segurança

O equipamento está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – um mecanismo de proteção essencial para o funcionamento profissional. Os queimadores ajustáveis individualmente permitem uma distribuição ótima do calor, enquanto a distância ao espeto pode ser ajustada manualmente para cozinhar a carne na perfeição. Um ecrã tátil de alta qualidade e um painel de controlo separado para operação manual proporcionam uma utilização flexível. Além disso, está integrado um interruptor de emergência que pode ser acionado imediatamente em caso de necessidade.

Funções versáteis para os melhores resultados de corte

A lâmina de corte em aço inoxidável duradouro garante cortes precisos e limpos. A espessura do corte é ajustável individualmente, permitindo diferentes tamanhos de porção. Um programa especial para o afiamento da lâmina de corte assegura facas sempre afiadas e qualidade constante. No modo manual, o espeto pode continuar a girar mesmo em caso de avaria, e a carne pode ser cortada com uma faca de Döner, minimizando os tempos de paragem. Um recipiente para recolha de gordura sob o espeto facilita a limpeza e assegura condições de trabalho higiénicas.

Conclusão e áreas de aplicação

Este robô de Döner a gás é a solução perfeita para estabelecimentos de restauração e comércio retalhista que valorizam confiabilidade, segurança e facilidade de utilização. É ideal para utilização em lojas de Döner, snack-bars e serviços de catering, onde grandes quantidades de carne de Döner precisam de ser preparadas rápida e uniformemente. Com a sua construção robusta e as múltiplas funções, apoia eficazmente o funcionamento diário e assegura uma qualidade de produto consistentemente elevada.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto.
• Ligação padrão a gás natural, o equipamento pode ser opcionalmente convertido para gás propano.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• Retirar o espeto de carne, a bandeja de recolha de gordura (chapas refletoras) e as pás. Estas peças removíveis em aço inoxidável podem ser colocadas diretamente na pia ou – se adequado – na máquina de lavar louça.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar as queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente secar com um pano limpo. Superfícies em aço inoxidável húmidas na área quente do snack são um local perfeito para a proliferação de bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar que o motor bloqueie.