• Elevada poupança no primeiro ano. As poupanças situam-se entre 27,00 € e 75,00 € por dia, o que conduz a uma redução significativa de custos.
• Operação simples e intuitiva. O ecrã tátil claro permite configurações personalizadas como espessura da fatia, ritmo de corte, sentido de rotação e velocidade de rotação.
• Desmontagem e limpeza fáceis. Componentes importantes podem ser rapidamente removidos e facilmente lavados na máquina de lavar louça.
• Corte preciso graças a sensores e programas de corte. Programas pré-definidos para espetos de döner cónicos e lisos garantem resultados de corte ótimos.
• Funcionamento contínuo 24 horas. O robô de döner pode operar continuamente, assegurando uma alta produtividade.

Robô de Döner eficiente para uso profissional

O robô de döner a gás com quatro queimadores ajustáveis individualmente é perfeito para estabelecimentos de restauração e retalhistas que pretendam preparar carne de döner em grande quantidade e qualidade. Com uma capacidade máxima de 95 kg, oferece potência suficiente para as necessidades diárias. O design robusto e compacto em inox fácil de limpar garante durabilidade e facilidade de limpeza no exigente dia a dia profissional.

Características de desempenho e conforto de utilização

O equipamento está equipado com um termopar de segurança que monitoriza a chama e, em caso de extinção, desliga automaticamente o fornecimento de gás – para máxima segurança na cozinha. A barrinha do espeto para carne de 12 mm de espessura assegura uma fixação estável da carne. Um ecrã tátil de alta qualidade e um painel de controlo separado permitem uma operação intuitiva. Além disso, a distância do queimador ao espeto pode ser ajustada individualmente para obter resultados ótimos na grelha. A espessura de corte é variável, e um programa especial para afiar a lâmina assegura um corte preciso e duradouro.

Conclusão e áreas de aplicação

Este robô de döner é ideal para uso profissional na restauração e no comércio retalhista, onde grandes quantidades de carne de döner precisam ser processadas rápida e seguramente. Graças à opção de funcionamento manual, a funcionalidade mantém-se mesmo em caso de avaria, permitindo que o espeto continue a rodar e a carne a ser cortada. Com o recipiente integrado para recolha de gordura, a limpeza é facilitada. No geral, o equipamento destaca-se pela sua fiabilidade, segurança e facilidade de utilização – perfeito para uma produção eficiente de döner de alto nível.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• ⚠️ Recomendamos a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho e uma utilização ótima do produto.
• Ligação padrão a gás natural, o equipamento pode ser opcionalmente convertido para gás propano.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• A lâmina circular rotativa deve ser completamente desmontada todas as noites. Por trás dela acumulam-se restos de carne e germes. Além disso, a lâmina deve ser mantida extremamente afiada para um corte limpo.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente, secar com um pano limpo. Superfícies de aço inoxidável húmidas na zona quente do snack são um ambiente perfeito para bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar o bloqueio do motor.