• Significativas poupanças de custos no primeiro ano. A poupança diária, mensal e anual assegura uma rápida amortização dos custos de aquisição.
• Design do queimador em forma de V para uma distribuição óptima do calor. Isto permite um cozimento mais rápido e uniforme da carne.
• Operação simples e intuitiva através de ecrã tátil. Definições individuais para a espessura da fatia, ritmo de corte, sentido de rotação e velocidade de rotação melhoram a manuseabilidade.
• Desmontagem e limpeza fáceis. Componentes importantes podem ser rapidamente removidos e lavados na máquina de lavar loiça.
• Sensores e programas de corte pré-definidos. Estes garantem um corte preciso de espeto de döner cónico e liso.
• Funcionamento contínuo 24 horas possível. O robô de döner pode funcionar ininterruptamente durante todo o dia.

Preparação eficiente de Döner com tecnologia de ponta

O Robô de Döner a gás com 10 queimadores em forma de V é ideal para uso profissional na restauração e comércio a retalho. Com uma capacidade máxima de 150 kg, o equipamento é perfeito para a preparação de grandes quantidades de carne para döner. Graças à disposição em V dos queimadores, a carne é cozinhada de forma uniforme e delicada, garantindo a melhor qualidade e sabor.

Equipamento potente e operação flexível

Equipado com 10 queimadores a gás ajustáveis individualmente, o robô de döner oferece máxima flexibilidade no controlo da temperatura. A distância dos queimadores ao espeto de carne é ajustável manualmente, permitindo uma adaptação óptima a diferentes tipos de carne. O espeto de carne robusto de 12 mm assegura a fixação estável da carne. Um ecrã tátil de alta qualidade e um painel de controlo separado permitem uma operação simples e intuitiva. Além disso, o equipamento dispõe de um modo manual, que permite que o espeto continue a girar e a carne seja cortada com a faca de döner mesmo em caso de falha de energia.

Robustez, segurança e higiene em foco

O robô de döner é fabricado em aço inoxidável durável e fácil de limpar, garantindo longa vida útil e limpeza simples. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. O interruptor de emergência integrado proporciona segurança adicional. Para um ambiente de trabalho limpo, está integrado um recipiente para recolha de gordura sob o espeto. A lâmina de corte em aço inoxidável, duradoura, é ajustável individualmente e dispõe de um programa especial de afiação.

Conclusão: Perfeito para estabelecimentos profissionais de Döner

Este robô de döner combina tecnologia potente, segurança e facilidade de utilização num equipamento compacto. É excelente para todos os tipos de carne para döner e garante uma qualidade consistentemente elevada. Graças à sua construção robusta e funções flexíveis, é a solução ideal para estabelecimentos de restauração e comércio a retalho que valorizam uma preparação eficiente e higiénica do döner.

• ⚠️ Todos os equipamentos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Gostaríamos de salientar que a utilização de um sistema de exaustão é recomendada para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.
• Ligação padrão a gás natural, o equipamento pode ser opcionalmente adaptado para gás propano.

• Antes da limpeza, fechar completamente a válvula do gás. Deixar o aparelho arrefecer até ficar morno ao toque.
• A lâmina circular rotativa deve ser completamente desmontada todas as noites. Por trás dela acumulam-se restos de carne e germes. Além disso, a lâmina deve ser mantida extremamente afiada para um corte limpo.
• Pulverizar a carcaça em aço inoxidável com um desengordurante gastronómico. Importante: evitar os queimadores/elementos de aquecimento (se necessário, cobrir com cartão seco ou folha de alumínio).
• Limpar a gordura dissolvida com panos húmidos. Depois, obrigatoriamente, secar com um pano limpo. Superfícies de aço inoxidável húmidas na zona quente do snack são um ambiente perfeito para bactérias.
• Lubrificar o suporte do espeto após a limpeza para evitar o bloqueio do motor.