MIYABI | 6000 MCT - Gyutoh - Lâmina: 240mm

O Gyutoh para os apaixonados da cozinha

• Feito no Japão

• Lâmina CRYODUR®, endurecida num processo especialmente desenvolvido (incluindo endurecimento em gelo a -196° C), que garante uma dureza extremamente elevada

• O núcleo feito de aço em pó de microcarboneto extremamente duro MC63 é rodeado por duas outras camadas de aço que são submetidas a um tratamento de golpe de martelo, conhecido como Tsuchime em japonês

• Lâmina afiada de dupla face com um gatilho Honbazuke ultra-afiado. Cada lâmina é afiada à mão num ângulo ultra-afiado de 9,5° a 12°

• Cabo de madeira Pakka dimensionalmente estável - com uma forma especialmente desenvolvida - para um equilíbrio perfeito, elevado conforto e corte sem fadiga para todas as técnicas de corte; aspeto elegante com aspeto de madeira escura e tampa da extremidade com estilo

• A faca foi fabricada no centro japonês de fabrico de espadas e facas Seki. Combina a beleza e a nitidez japonesas

Design

• Comprimento das lâminas: 240 mm

• MIYABI 6000 MCT: A estética e a funcionalidade andam de mãos dadas num bom design de facas. Nesta série, isto significa: a elegância funde-se com o aço em pó extremamente duro

• No Japão, o gyutoh é tradicionalmente utilizado para cortar carne, mas é igualmente adequado para cortar legumes e peixe

Diretrizes

• Produzido segundo as normas vigentes de higiene e segurança

• O Artigo tem a marca CE que está de acordo com as normas regulamentares da UE

• Material em conformidade com os padrões alimentares europeus