• Absolutamente delicado: O calor é distribuído de forma uniforme através do meio, de modo que o leite, sopas ou purés praticamente não queimam.
• Calor uniforme: O tacho é aquecido de todos os lados, incluindo as paredes laterais, garantindo uma temperatura constante.
• Perfeito para cozedura prolongada: Particularmente adequado para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill".
• Limpeza facilitada: Como nada queima, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza.

• Sistema de revestimento aquecido a óleo para fácil operação e manutenção mínima
• Aquecimento indireto
• Tampa articulada autoajustável
• Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
• Filtro de odores para evitar cheiros desagradáveis
• Compatível com outros produtos da série: "Giuseppe 900"

Caldeirão elétrico eficiente para cozinhas profissionais

Versatilidade e conforto na utilização profissional

• ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
• Gostaríamos de salientar que é recomendada a utilização de um sistema de extração para garantir o melhor desempenho e uma utilização óptima do produto.

• Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
• Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
• Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
• Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
• Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.