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Marmita elétrica - 500L - 45kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU KKEOZ500dispositivo montado no chão
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 9.757,99
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Vantagens do Produto
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, sopas ou purés queimem. Assim, a qualidade dos alimentos é preservada.
- Calor uniforme: O recipiente é aquecido por todos os lados, incluindo as paredes laterais. Isto assegura uma temperatura constante em todo o contentor.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill". Permite processos de preparação flexíveis e delicados.
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza. Isto poupa tempo e esforço na limpeza.
Descrição
- Caldeirão de cozedura com parede dupla
- Aquecimento indireto
- Tampa com mola de alívio
- Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
Caldeirão elétrico eficiente para cozinhas profissionais
O caldeirão elétrico com uma capacidade de 500 litros oferece um aquecimento indireto potente de 45 kW, que garante um aquecimento uniforme e delicado. Fabricado em inox AISI-304 de alta qualidade, destaca-se pela durabilidade e higiene. A tampa com mola de alívio facilita a manipulação e assegura um trabalho seguro. Graças à torneira incorporada e à válvula de descarga, o enchimento e a lavagem do recipiente são simples e descomplicados.Construção robusta e múltiplas aplicações
Este equipamento de pé foi especialmente desenvolvido para uso profissional e destaca-se por uma temperatura regulável e um termóstato de segurança para controlo preciso e segurança. Os pés em inox ajustáveis em altura garantem estabilidade em qualquer superfície. O caldeirão é ideal para grandes cozinhas, catering e processamento alimentar, onde grandes quantidades precisam ser aquecidas com cuidado. A combinação da construção com parede dupla e do aquecimento indireto torna-o especialmente eficiente e económico em termos energéticos.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar a torneira de saída diariamente, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar própria para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água no duplo invólucro e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.300 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.300 mm |
| Altura | 966 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 1.100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 600 mm |
Detalhes
| Quantidade de enchimento | 500 litros |
|---|
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 45 kW |
| Tensão | 400 Volt |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 209 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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Suas Vantagens
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