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Marmita elétrica - 500L - 45kW - Aquecimento indireto - com ligação à água

dispositivo montado no chão

Art.-Nr. KKEOZ500

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 8.525,99 ^*

UVP € 16.371,99

Lieferzeit: 9 - 10 Wochen

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Ersatzteile (1)

Produktvorteile

Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, as sopas ou os purés queimem. Assim, mantém-se a qualidade dos alimentos.
Calor uniforme: O recipiente é aquecido em toda a sua volta, incluindo as paredes laterais. Isto garante uma temperatura constante em todo o recipiente.
Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill". Isto permite processos de preparação flexíveis e delicados.
Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza. Isto poupa tempo e esforço na limpeza.

Beschreibung

Caldeirão de cozedura com parede dupla
Aquecimento indireto
Tampa com mola de alívio
Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente

Caldeirão eléctrico eficiente para cozinhas profissionais

O caldeirão eléctrico com uma capacidade de 500 litros oferece um aquecimento indireto potente de 45 kW, que garante um aquecimento uniforme e delicado. Fabricado em inox AISI-304 de alta qualidade, destaca-se pela durabilidade e higiene. A tampa com mola de alívio facilita a manipulação e assegura um trabalho seguro. Graças à torneira e à válvula de descarga incorporadas, o enchimento e a lavagem do recipiente são simples e práticos.

Construção robusta e múltiplas possibilidades de utilização

Este equipamento independente foi especialmente desenvolvido para uso profissional e destaca-se por uma temperatura regulável e um termóstato de segurança para controlo preciso e segurança. Os pés em inox ajustáveis em altura garantem estabilidade em qualquer superfície. O caldeirão é ideal para cozinhas industriais, catering e processamento alimentar, onde grandes quantidades precisam de ser aquecidas de forma delicada. A combinação da construção com parede dupla e do aquecimento indireto torna-o especialmente eficiente e económico em termos energéticos.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

Reinigung & Pflege

Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.

Technische Daten

Dimensões