Marmita elétrica - 400L - 36kW - Aquecimento indireto - com ligação à água

dispositivo montado no chão

Art.-Nr. KKEOZ400

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 8.226,99 ^*

UVP € 15.936,99

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Produktvorteile

Absolutamente delicado: O calor é distribuído uniformemente pelo meio, evitando que o leite, sopas ou purés queimem praticamente. Isto assegura uma preparação cuidadosa de alimentos sensíveis.
Calor uniforme: A cuba é aquecida de todos os lados, incluindo as paredes laterais, de forma uniforme. Isto garante uma distribuição constante da temperatura em todo o volume.
Perfeito para cozedura lenta: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill". Facilita a preparação e armazenamento de grandes quantidades.
Limpeza facilitada: Como nada queima, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza com pano. Isto poupa tempo e esforço na limpeza.

Beschreibung

Caldeirão de cozedura de parede dupla
Aquecimento indireto
Tampa com mola de alívio
Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente

Caldeirão eléctrico eficiente para cozinhas profissionais

O caldeirão eléctrico com capacidade de 400 litros oferece um aquecimento indireto que assegura uma distribuição de calor suave e uniforme. A construção de parede dupla garante um isolamento óptimo e eficiência energética. Equipado com uma tampa com mola de alívio, permite uma manipulação fácil e operação segura. Com uma torneira e saída, o caldeirão pode ser convenientemente enchido e limpo, facilitando significativamente o processo de trabalho.

Construção robusta e utilização versátil

Este caldeirão foi especialmente concebido para o uso profissional e é fabricado em inox AISI-304 de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene. Os pés reguláveis em altura em inox asseguram uma posição estável em qualquer superfície. Um termostato de segurança e o regulador de potência permitem um controlo preciso da temperatura, suportado por um prático indicador de funcionamento. Ideal para grandes cozinhas, catering e restauração, este caldeirão oferece máxima fiabilidade e conforto de utilização.

Installation & Bedienung

⚠️ Tenha em atenção que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.

Reinigung & Pflege

Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.

Technische Daten

Dimensões