Marmita elétrica - 300L - 27kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
dispositivo montado no chão
Código de produto, SKU KKEOZ300
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PVP € 15.456,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 9.470,01
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Vantagens do Produto
- Absolutamente delicado: O calor é distribuído uniformemente através do meio, de modo que o leite, sopas ou purés praticamente não queimam. Isto assegura uma elevada qualidade do produto sem perda de sabor.
- Calor uniforme: O recipiente é aquecido de todos os lados, incluindo as paredes laterais, de forma uniforme. Isto garante uma temperatura constante, o que resulta em resultados de cozedura consistentes.
- Perfeito para cozedura prolongada: Especialmente adequado para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill". Isto permite métodos de preparação flexíveis e delicados.
- Limpeza facilitada: Como nada queima, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza. Isto poupa tempo e esforço na limpeza.
Descrição
Visão geral do produto
O caldeirão eléctrico com capacidade de 300 litros é um equipamento robusto de pé, desenvolvido especialmente para uso profissional em cozinhas industriais e na indústria alimentar. O aquecimento indireto com potência de 27 kW assegura um aquecimento uniforme e delicado dos alimentos, sem que estes entrem em contacto directo com a fonte de calor. Graças à produção europeia, o equipamento representa qualidade e durabilidade.Detalhes do produto
O caldeirão é de parede dupla, o que garante um isolamento térmico óptimo e poupança de energia. O caldeirão e a estrutura são feitos em inox AISI 304 de alta qualidade, especialmente higiénico e resistente à corrosão. O equipamento inclui um entrada de água e torneira de escoamento em latão cromado, que facilitam o enchimento e esvaziamento do recipiente. Uma tampa com mola de alívio e um termostato de segurança asseguram uma utilização segura e confortável. Pés ajustáveis em inox permitem uma instalação estável e flexível.Conclusão e áreas de aplicação
Este caldeirão eléctrico é ideal para estabelecimentos de restauração, cozinhas industriais, cantinas e serviços de catering que pretendam preparar grandes quantidades de alimentos de forma eficiente e higiénica. A combinação de aquecimento indireto potente e fabrico de alta qualidade torna o equipamento num parceiro fiável no dia a dia. A facilidade de utilização e limpeza completam o conjunto e garantem um funcionamento fluido na cozinha.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Nunca utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor óptima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.100 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.100 mm |
| Altura | 895 mm |
Cuba superior
| Largura | 900 mm |
|---|---|
| Profundidade | 530 mm |
Detalhes
| Quantidade de recheio | 300 kg |
|---|
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 27 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 167 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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