Marmita elétrica - 150L - 18kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU EKB899S150Aparelho de chão - 900 profundidade
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Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Representa um acabamento de alta qualidade e durabilidade proveniente da produção italiana.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O tacho é aquecido em toda a sua volta, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura lenta: Ideal para manter quente, estufar e para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Ao evitar que os alimentos queimem, normalmente basta enxaguar e limpar.
Descrição
- Com torneiras de água fria e quente
- Aquecimento indireto
- Aquecimento com vapor de baixa pressão
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Compatível com outros produtos da série: "Paolo 900"
Caldeirão eléctrico robusto para cozinhas profissionais
O caldeirão eléctrico com uma capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto potente de 18 kW, ideal para utilização profissional. O aquecimento é realizado através de vapor de baixa pressão a 0,5 bar, o que permite um controlo de temperatura cuidadoso e eficiente. Equipado com um elemento de aquecimento em aço Incoloy duradouro e um corpo em inox AISI-304 de alta qualidade, o caldeirão garante uma longa durabilidade e fácil limpeza.Utilização versátil e equipamento prático
O caldeirão dispõe de torneiras de água fria e quente bem como de uma válvula de escoamento em latão cromado, que asseguram uma manipulação simples. A combinação com outros produtos da série "Paolo 900" permite uma adaptação flexível às necessidades individuais. Graças ao termostato de segurança e aos interruptores de três posições ajustáveis, o equipamento oferece máxima segurança e controlo preciso da temperatura. Perfeito para grandes cozinhas, catering e aplicações industriais.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.008 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Dispositivo de drenagem | 2 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 18 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N~/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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Suas Vantagens
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