Marmita elétrica - 150L - 18kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU EKB899HI150Aparelho vertical - 900 de profundidade
** A imagem pode diferir ligeiramente do original.
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 6.030,91
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Marmita elétrica - 150L - 18kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Representa um acabamento e qualidade superiores provenientes de Itália.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que o leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O tacho é aquecido por todos os lados, garantindo uma temperatura homogénea.
- Perfeito para cozedura lenta: Ideal para manter quente, estufar ou para produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Como nada queima, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
- Caldeirão de cozedura de parede dupla
- Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
- Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
- Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
- Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"
Caldeirão eléctrico profissional para múltiplas aplicações
O caldeirão eléctrico com capacidade de 150 litros oferece um aquecimento indireto com potência de 18 kW, que assegura uma distribuição de calor uniforme e eficiente. Equipado com um caldeirão em aço inoxidável AISI-304 de parede dupla e um fundo em AISI-316, garante longa durabilidade e elevada higiene. O fabricado na Alemanha dos elementos de aquecimento e da eletrónica representa qualidade e fiabilidade. Uma chaminé integrada permite a ventilação segura dos vapores de cozedura.Versatilidade e facilidade de utilização em ambiente profissional
Este caldeirão de bancada é ideal para o sector profissional e destaca-se pela fácil operação graças à torneira e à válvula de escoamento para enchimento e lavagem. A potência regulável em temperatura com termóstato de segurança e manómetro assegura controlo preciso e segurança. Graças aos pés em aço inoxidável reguláveis em altura e à tampa com mola de alívio, a manipulação é ainda mais facilitada. Ecológico e energeticamente eficiente, o caldeirão é ideal para a restauração e processamento alimentar.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.008 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 600 mm |
|---|---|
| Profundidade | 540 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Torneira de Escoamento | Ja polegadas |
Potência instalada
| Ligação | Elétrico |
|---|---|
| Potência | 18 kW |
| Potência média (kW/24h) | 5,40 KW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N~/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 149 kg |
Baixar / desenho explodido
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Instruções de segurança e descarte
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