Marmita elétrica - 150L - 12kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Aparelho autónomo - 900 de profundidade
Código de produto, SKU EKK879I-150
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Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 4.222,11
Marmita elétrica - 150L - 12kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
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Aparelho autónomo - 900 de profundidade
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Vantagens do Produto
- Absolutamente delicado: O calor é distribuído uniformemente através do meio, de modo que o leite, sopas ou purés praticamente não queimam.
- Calor uniforme: O caldeirão é aquecido de forma uniforme em todos os lados, incluindo as paredes laterais, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Como não há queimaduras, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
Descrição do produto
A caldeira elétrica de cozinha com capacidade de 150 l é um equipamento independente de alta qualidade, ideal para uso profissional em cozinhas industriais, cantinas ou empresas de catering. Graças ao seu aquecimento indireto com potência de 12 kW, garante uma distribuição de calor suave e uniforme, o que é especialmente vantajoso para alimentos delicados. A combinação da produção europeia com aço inoxidável robusto assegura uma longa durabilidade e elevada qualidade.Detalhes do produto
O equipamento possui uma cuba em aço inoxidável prensado com 3 mm de espessura, que é higiénica e fácil de limpar. Um sistema de revestimento aquecido a óleo permite uma transferência eficiente de calor com baixo consumo energético. Para facilitar a operação, estão integrados um regulador de potência e uma luz indicadora de funcionamento. Também são práticos o entrada de água e torneira de drenagem na frente, que facilitam o enchimento e a lavagem do recipiente. A tampa com dobradiça autoajustável e os pés em aço inoxidável ajustáveis em altura aumentam a facilidade de uso e a flexibilidade na operação. Um filtro de odores integrado garante condições de trabalho agradáveis.Conclusão e áreas de aplicação
A caldeira elétrica de cozinha é perfeita para a preparação de grandes quantidades de alimentos em cozinhas profissionais, onde a higiene, eficiência e facilidade de manuseio são essenciais. Graças ao aquecimento indireto e à construção robusta, o equipamento é especialmente adequado para sopas, guisados e outros alimentos líquidos. A combinação de alta potência e tecnologia energeticamente eficiente torna a caldeira uma solução fiável e amiga do ambiente para a gastronomia e serviços de alimentação coletiva.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os equipamentos com ligação trifásica devem ser instalados por um técnico especializado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir um desempenho óptimo.
Limpeza e Manutenção
- Deixar a cuba arrefecer e apenas amolecer as crostas. Evitar lã de aço, riscos e produtos de limpeza com cloro para proteger o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar e desinfetar cuidadosamente. Em seguida, lubrificar com gordura para torneiras própria para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor óptima e poupar energia.
- Em cubas com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água no duplo invólucro e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa entreaberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 900 mm |
Detalhes
| Material | Aço inoxidável |
|---|---|
| Capacidade | 150 l |
| Temperatura | 50 °C até 180 °C |
| Termóstato de segurança | com máx. 230 °C |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 12 kW |
| Tensão | 400V |
| Fase(s) | 3N/PE |
| Frequência | 50 Hz |
| Ligação da água | 1/2" polegadas |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 145 kg |
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Suas Vantagens
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