Marmita de pressão elétrica - 150L - 18kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Aparelho de chão - 900 profundidade
Código de produto, SKU EKB899150
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PVP € 12.972,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.962,28
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Fabricação de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade.
- Absolutamente cuidadoso: Distribuição uniforme do calor que evita que o leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O caldeirão é aquecido por todos os lados, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar e para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
Visão geral do produto
A caldeira de cozedura elétrica com pressão e capacidade de 150 litros é uma solução profissional para a produção alimentar e cozinhas industriais. Com uma potência de 18 kW, assegura um aquecimento rápido e uniforme. O aquecimento indireto garante uma preparação cuidadosa e energeticamente eficiente. Graças à produção europeia, a caldeira representa alta qualidade e durabilidade.Detalhes do produto
O corpo é feito de inox AISI 304 de alta qualidade, ideal pela sua robustez e higiene. O fundo em inox AISI 316 oferece proteção adicional contra corrosão, aumentando significativamente a vida útil do equipamento. O elemento de aquecimento em Incoloy aço é especialmente resistente e assegura um desenvolvimento de calor fiável. Torniquetes de água fria e quente bem como um torneira de descarga em latão cromado permitem uma manipulação e limpeza fáceis. Os elementos de fixação ajustáveis manualmente garantem estabilidade e segurança. Um termóstato de segurança protege contra sobreaquecimento e assegura uma operação segura. O aquecimento é feito com vapor de baixa pressão a 0,5 bar, tornando a preparação cuidadosa e eficiente.Conclusão e áreas de aplicação
Esta caldeira de cozedura elétrica com pressão é ideal para uso profissional em cozinhas industriais, serviços de catering e na indústria alimentar. A sua construção robusta e o aquecimento indireto tornam-na perfeita para a preparação de grandes quantidades de alimentos e produtos. A combinação de alta potência e materiais de qualidade garante longa vida útil e fácil limpeza. No geral, a caldeira oferece uma solução eficiente e segura para todos que valorizam qualidade e fiabilidade.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional qualificado.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Nunca utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor óptima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Dispositivo de sequência | 2 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 18 kW |
| Tensão | 380V-415V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso | 152 kg |
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Suas Vantagens
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