Marmita de pressão elétrica - 150L - 18kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Código de produto, SKU EKB899150Aparelho de chão - 900 profundidade
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6.690,99 € *
Entrega gratuita**
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 7.962,28
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Vantagens do Produto
- Made in Italy: Fabricação de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade.
- Absolutamente cuidadoso: Distribuição uniforme do calor que evita que o leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O caldeirão é aquecido por todos os lados, garantindo uma temperatura constante.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar e para a produção "Cook & Chill".
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza.
Descrição
- Com torneiras de água fria e quente
- Aquecimento indireto
- Aquecimento com vapor de baixa pressão
- Elemento de aquecimento em aço Incoloy
- Combinável com outros produtos da série: "Paolo 900"
Caldeirão de cozedura eléctrico profissional para aplicações versáteis
Este caldeirão de cozedura com capacidade de 150 litros destaca-se pelo seu aquecimento indireto, que permite um aquecimento suave e uniforme. O elemento de aquecimento em aço Incoloy garante uma elevada durabilidade e resistência à corrosão. Equipado com torneiras de água fria e quente, o caldeirão oferece uma utilização confortável. A utilização de vapor de baixa pressão (0,5 bar) assegura uma transferência de calor eficiente e segura. O corpo em aço inoxidável AISI-304 e o fundo em aço inoxidável AISI-316 garantem a máxima higiene e estabilidade.Ideal para uso profissional e integração flexível
O caldeirão de cozedura foi concebido especialmente para o uso profissional e pode ser integrado de forma ideal em sistemas existentes graças ao seu design. A combinação com outros produtos da série "Paolo 900" permite soluções personalizadas. Com elementos de fixação ajustáveis manualmente e um termostato de segurança, o equipamento oferece máxima segurança e adaptabilidade. A válvula de drenagem cromada facilita a limpeza e manutenção. Assim, o caldeirão é perfeitamente adequado para a restauração, produção alimentar e outras aplicações industriais.Instalação e Operação
- ⚠️ Note que todos os aparelhos com ligação trifásica devem ser instalados por um profissional
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 800 mm |
|---|---|
| Profundidade | 900 mm |
| Altura | 1.114 mm |
Detalhes
| Capacidade | 150 l |
|---|---|
| Espessura do pavimento | 20/10 |
| Espessura da parede | 15/10 |
| Dispositivo de sequência | 2 polegada |
Potência instalada
| Modo de funcionamento | Eléctrico |
|---|---|
| Potência | 18 kW |
| Tensão | 400V |
| Frequência | 50 Hz |
| Fase(s) | 3N~/PE |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
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- Price/performance: Grade "very good"
- Customer satisfaction: Grade "very good"
Suas Vantagens
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