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Marmita de pressão a gás - 200L - 34,5kW - Aquecimento indireto - com ligação à água

Aparelho vertical - 90 de profundidade

Art.-Nr. GKB899HI200D

* die Abbildung kann vom Original leicht abweichen.

€ 13.006,99 ^*

UVP € 23.901,99

Lieferzeit: 5 - 6 Wochen

inkl. Tiefstpreisgarantie

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Zubehör (2)

Produktvorteile

Made in Italy: Alta qualidade e fabrico garantem fiabilidade e durabilidade do produto.
Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que alimentos sensíveis, como leite, sopas ou purés, queimem.
Calor uniforme: O caldeirão é aquecido em toda a sua superfície, garantindo uma temperatura constante e cozedura homogénea.
Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar e para a produção Cook & Chill.
Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, normalmente basta um simples enxaguamento e limpeza.

Beschreibung

Caldeira de pressão de parede dupla
Elementos de aquecimento e eletrónica de fabrico alemão
Ventilação dos vapores de cozedura através de chaminé integrada
Torneira e saída para enchimento e lavagem do recipiente
Compatível com outros produtos da série: "Lorenzo 900"

Caldeira de pressão a gás profissional para aplicações versáteis

A caldeira de pressão a gás com uma capacidade de 200 litros oferece um aquecimento indireto com uma potência de 34,5 kW, garantindo uma distribuição de calor eficiente e uniforme. Fabricada em inox AISI-304 de alta qualidade e equipada com uma caldeira de pressão de parede dupla, assegura durabilidade e segurança. A ventilação integrada através da chaminé garante uma evacuação segura dos vapores de cozedura. A combinação de eletrónica e elementos de aquecimento alemães sublinha a elevada qualidade e fiabilidade do equipamento.

Eficiência e segurança para uso profissional

Esta caldeira é ideal para o sector profissional, pois está equipada com um termopar de segurança que interrompe automaticamente o fornecimento de gás em caso de extinção da chama. A facilidade de utilização é apoiada pela torneira e saída para enchimento e lavagem. Graças à tecnologia amiga do ambiente e energeticamente eficiente, bem como à construção robusta em inox, é perfeita para utilização contínua na restauração e processamento alimentar. A combinação com outros produtos da série "Lorenzo 900" aumenta a flexibilidade operacional.

Installation & Bedienung

⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para garantir o melhor desempenho possível e uma utilização ótima do produto.

Reinigung & Pflege

Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Não utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza com cloro para não danificar o aço inoxidável.
Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura para torneiras adequada para contacto alimentar.
Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e poupar energia.
Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível de água na camisa dupla e a válvula de segurança.
Após a limpeza, deixar a tampa ligeiramente aberta para ventilação.

Technische Daten

Dimensões