Marmita de pressão a gás - 200L - 34,5kW - Aquecimento indireto - com ligação à água
Aparelho vertical - 1150 de profundidade
Código de produto, SKU GKB899HI200
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PVP € 21.155,99
Entrega gratuita**
Montante:
Imprimir* preço líquido | preço bruto incl. 19% IVA.: € 13.293,48
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Acessórios (2)
Vantagens do Produto
- Fabricado em Itália: Acabamento de alta qualidade que garante durabilidade e fiabilidade do produto.
- Absolutamente delicado: A distribuição uniforme do calor evita que alimentos sensíveis como leite, sopas ou purés queimem.
- Calor uniforme: O tacho é aquecido em toda a sua volta, assegurando uma temperatura constante e melhorando a qualidade dos alimentos.
- Perfeito para cozedura prolongada: Ideal para manter quente, estufar ou para a produção "Cook & Chill", oferecendo múltiplas possibilidades de utilização.
- Limpeza facilitada: Ao evitar queimaduras, geralmente basta um simples enxaguamento e limpeza, poupando tempo e esforço.
Descrição
Visão geral do produto
A caldeira de cozinha a gás com capacidade de 200 litros é um equipamento de pé de alta qualidade, ideal para utilização profissional em cozinhas industriais, catering e restauração. O aquecimento indireto com uma potência de 34,5 kW assegura um aquecimento uniforme e delicado dos alimentos. Graças à entrada de água integrada e à torneira de escoamento, o enchimento e a limpeza da caldeira são particularmente confortáveis.Detalhes do produto
O corpo e a caldeira são fabricados em inox AISI 304 de alta qualidade, garantindo uma longa durabilidade e facilidade de limpeza. O fundo é feito em inox AISI 316, oferecendo robustez adicional e resistência à corrosão. A construção de parede dupla com chaminé integrada para a ventilação dos vapores de cozedura proporciona segurança e eficiência energética ótimas. Um termopar de segurança monitoriza a chama e desliga automaticamente o fornecimento de gás caso a chama se apague. A operação é facilitada por uma ignição piezo com proteção em silicone, um termóstato de segurança, uma luz de controlo de funcionamento e um regulador de potência. Adicionalmente, os pés em inox ajustáveis em altura permitem uma adaptação flexível ao local de instalação.Conclusão e áreas de aplicação
Esta caldeira de cozinha a gás é perfeita para a preparação delicada e eficiente de grandes quantidades de alimentos na restauração, catering coletivo ou em eventos. A combinação de fabrico alemão e europeu garante a mais alta qualidade e fiabilidade. Com o seu baixo consumo energético e tecnologia amiga do ambiente, a caldeira representa um investimento sustentável para cozinhas profissionais. A facilidade de manuseamento e as características versáteis fazem dela o parceiro ideal para processos culinários exigentes.Instalação e Operação
- ⚠️ Todos os aparelhos a gás devem ser instalados por um profissional qualificado.
- ⚠️ Recomenda-se a utilização de um sistema de exaustão para um desempenho ideal.
Limpeza e Manutenção
- Deixar o caldeirão arrefecer e apenas amolecer as crostas. Nunca utilizar lã de aço, esfregões ou produtos de limpeza à base de cloro para não danificar o aço inoxidável.
- Desmontar diariamente a torneira de saída, limpar cuidadosamente, desinfetar e lubrificar com gordura alimentar própria para torneiras.
- Remover consistentemente os depósitos de calcário para garantir uma transferência de calor ótima e economizar energia.
- Nos caldeirões com aquecimento indireto, verificar regularmente o nível da água no duplo invólucro e a válvula de segurança.
- Após a limpeza, deixar sempre a tampa entreaberta para ventilação.
Especificações Técnicas
Dimensões
| Largura | 1.000 mm |
|---|---|
| Profundidade | 1.150 mm |
| Altura | 1.068 mm |
Cuba superior
| Diâmetro | 750 mm |
|---|---|
| Profundidade | 520 mm |
Detalhes
| Capacidade | 200 l |
|---|---|
| Torneira de Escoamento | Nein polegadas |
Potência instalada
| Ligação | Gás |
|---|---|
| Potência | 34,50 kW |
Consumo médio
| Kcal/h | 29.670 |
|---|---|
| Btu/h | 117.714 |
| Gás propano ( G30 / G31 ) | 2,70 kg/h |
| Gás natural H ( G20 ) | 3,65 m³/h |
Fornecimento
| Tipo de expedição | Expedição |
|---|---|
| Estado de fornecimento | Montado |
| Peso bruto | 320 kg |
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